第102章 品鉴肉沫烤饼,美食的乐趣
    第102章 品鉴肉沫烤饼,美食的乐趣

    从工人新村回来,正好赶上接孩子下幼儿园。

    陈舟这回帮桃桃拿了小头盔,父女俩骑电动车转了一圈。

    陈桃桃搂着老父亲的后腰,用小鼻子嗅了嗅:

    “爸爸,你身上臭臭的。”

    陈舟确实没来得及洗澡呢,他笑起来:“那你抱这么紧,一会儿也变成臭丫头。”

    “我不是臭丫头!嘻嘻嘻。”

    小家伙嘴上这么说着,但抱得更紧了。

    回到家之后,陈舟确实有点累。

    洗了个澡,陪孩子聊会天。也没再准备晚餐。他跟老婆发消息,让她路上随便带点什么回来。

    随后打开冰箱,翻了点水果,跟女儿一起吃了起来。

    与此同时,在公司摸鱼的林女士看到信息,还是回复过去一个偷来的小表情。

    她挺能理解丈夫的辛苦的。

    从早上出门到中午回来,基本上难得休息。

    虽然最近赚了钱,但人也不轻松。

    正巧同事侯姐过来,用公司的打印机复印儿子的学习资料,她跟不远处的林艺凡随口聊了起来:

    “小林,你们女儿学围棋那事定下来没有。”

    “我对象店里有个顾客,说能帮忙启蒙一下。”

    “培养培养兴趣是好事,学了围棋之后,我们家孩子小学数学就没操过心,但以后还是得注重文化课。”

    当妈的可能是这样的,三句话都绕不开自己孩子。

    不过侯姐之前介绍的是自己儿子的师兄,她有点好奇林艺凡找的谁。

    对方先问的,所以林女士也并没有隐瞒。

    “谁?魏老师?”侯姐瞪大眼睛,随后调整了一下刚刚的措辞:

    “那你们闺女可得好好培养培养了。不能浪费这次宝贵的机会!”

    “走一步看一步吧。”林女士面色平静地回答道。

    心里其实也有那么一点得意。

    ...

    下班后,林女士顺道买了点酱货,烤鸭,比平常稍晚一点进家。

    一推门,就看到了嗷嗷待哺的丈夫、孩子。

    “妈妈你终于回来了!”

    林女士把搂过桃桃,把东西交给了丈夫。她淡淡笑着:“快吃饭吧。”

    爷俩拆起塑料袋、包装盒,林女士独自来到厨房,打算再完善一下主妇沙拉。

    她虽然吃东西不太挑,但也是能尝出来味道好坏的。

    今天早上的创新菜,就很一般。

    不放沙拉酱根本不行。

    但当她欣赏完冰箱贴,再打开冰箱,却发现里面的橙子和小番茄全不见了。

    只剩半拉紫甘蓝,一点绿叶菜。

    林女士向客厅问道:“我小番茄和橙子呢?”

    陈桃桃老老实实交代:

    “吃掉了,我和爸爸,还有猫猫。”

    小丫头指着角落里的陈发财说道。

    陈舟帮忙作证,猫确实喂了点橙子,但它不吃。

    “嗯...”

    这样一来,林女士的满分计划又泡汤了。

    ...

    转过天。

    陈舟在自己店里实验了一下昨天获得的【肉沫烤饼】。

    食材分别是:

    猪油渣,店里本来也会熬点猪油,属于剩下来的边角料。只不过食谱里还说过要放点带筋膜的部位,陈舟加了部分进去。

    饼坯子,用灌汤包死面面团就行。

    梅干菜,这是麻烦郑阿姨单独去买的一小罐,温水泡软后,洗净切碎。跟猪油渣和到一块,酱油、猪油搅拌均匀。

    秘制配料,白粥米浆、桂花蜂蜜。几乎也是店里现成的。

    制作工具当初是用的铁皮桶,碳烤。

    但这俩东西现在都不好找,而且也不好保证安全。

    陈舟依照老韩的改良建议,换成了电饼铛。

    饼坯子拉长,呈牛舌状。上面先刷层米浆,再铺梅干菜猪油渣馅料,边缘留手指宽度,零星撒盐。

    这就是肉沫烤饼的雏形了。

    直接贴上饼铛。单面干烤。

    此时可以看到,在高温下,馅料中冒起细密的油泡,油脂慢慢浸到梅干菜当中。

    饼皮则稍稍收紧,散发出烘焙的麦香。

    直到边缘翘起。这时候,再把肉馅那面贴到饼铛上。

    油脂和少许水分,滴落在饼铛表面。

    有“刺啦”一声轻响。

    “三次翻面六次转圈”,灵活掌握,使其均匀受热。

    等快要烤出来的时候,沿着饼的边缘,刷上一圈蜂蜜水。

    利用余温把蜂蜜焦化成琥珀色的镶边。

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