每一块肉都均匀的裹上了焦糖色,油脂在高温下滋滋作响,一股浓郁的焦香味直冲鼻腔。
顾风难耐的咽了下口水。
我靠,这么香!
苏羽加入葱段姜片八角桂皮,翻炒出香味后,加热水没过肉面。
然后转小火,盖上锅盖。
“红烧肉要炖四十分钟。”
苏羽擦了擦手。
“趁这个时间我们做别的。”
“好!接下来做啥?”
“油焖大虾。”
苏羽从菜袋里掏出一盒基围虾。
个头不小,还活蹦乱跳的。
“风哥,你帮我把虾线挑了。”
“没问题。”
顾风撸起袖子,拿起一只虾就开始操作。
但是很可惜,挑到一半虾线断了,只出来半截。
他不甘心,又试了第二只,这次牙签戳偏了,虾肉被他戳了个洞。
他还是不甘心,拿起第三只,这次没料到虾过于鲜活,没抓稳,从他手里蹦了出去,弹到了灶台上,又弹到了地上。
“......”
苏羽转头看着地上那只正在挣扎的虾。
然后抬头看向顾风。
顾风赶紧蹲下去捡。
“意外!纯属意外!”
苏羽宠溺的摇了摇头。
她走过来,拿起一只虾做示范。
“风哥看好了,先用左手捏住虾身第二节和第三节的连接处,右手拿牙签,从第二节背部穿进去,轻轻往上挑。”
一根完整的黑色虾线被干净利落的挑了出来。
“力度要轻,角度要准,不能使蛮劲。”
顾风盯着她的手指看了好几秒。
白白细细的,指甲剪的圆润,做起这种精细活比他灵巧了不知道多少倍。
“学到没?”
苏羽抬眼看他。
“学到了!”
顾风收回视线照着她的方法又试了一只。
这次大获成功!
虾线被完整的挑出。
“NiCe!”
顾风给自己比了个大拇指。
苏羽点点头,表情终于有了点欣慰。
“嗯,继续,一共十八只。”
趁着手感好,顾风赶紧一只一只的挑,到后面也是越来越熟练了。
速度虽然比不上苏羽,但至少不会再把虾弹飞,或者断线。
等他挑完最后一只虾,抬起头,苏羽已经把炒锅洗干净,正在往锅里倒油。
油温起来后,苏羽把处理好的大虾倒入锅中。
虾壳碰到热油的瞬间,发出一阵密集的噼啪声。
原本灰青色的虾壳迅速变红,蜷曲起来,焦香跟鲜味混在一起往上蹿。
顾风站在旁边,口水都快流下来了。
随后加入蒜末跟姜末,翻炒几下后,倒入提前调好的酱汁。
酱汁一入锅,立刻裹住了每一只虾,浓稠的汤汁在锅底咕嘟咕嘟冒着小泡。
“风哥,递一下盖子。”
顾风拿起锅盖递了过去,手指不小心碰到苏羽的手背。
她的手是居然有些凉!
明明她整个人都站在灶火旁边,脸颊被热气蒸的微微泛红,额角也有细碎的碎发被汗气打湿,贴在皮肤上。
顾风看着她认真翻炒的侧脸,忽然心里软了一块。
这个人啊。
做什么都这么较真。
连做一顿饭,都像在完成一件宝贵的作品。
苏羽盖好锅盖,设了三分钟的倒计时,然后转身从冰箱里拿出一把小油菜和一块嫩豆腐。
“接下来是清炒油菜和豆腐汤。”
她一边说一边把菜递给顾风。
“风哥帮我把油菜一片片掰开洗干净,豆腐切小块。”
“yeS,Sir!”
顾风接过菜,站到水槽边开始干活。
洗菜这种事他干起来倒是利索。
大手一搓,叶子正反面都洗的干干净净。
豆腐切块也简单,虽然切的大小不太均匀,但没碎就是成功!
等他处理完回头一看。
苏羽已经把油焖大虾出锅装盘。
鲜红的大虾整整齐齐码在白色的圆盘里,酱汁浓稠的挂在虾壳表面,撒了一把翠绿的葱花点缀。
“这......”
顾风咽了口口水。
“能偷吃一只不?”
“不行。”苏羽端着盘子往餐桌方向走。
“等全部做好了一起吃。”