气、忙碌的声响和浓浓的温情。梅奶奶只觉得心里那点因为吃食堂积攒的郁闷,瞬间被这踏实而温暖的关怀驱散得无影无踪。
南嘉一旦进入厨房,就如同一位指挥若定的大将军,整个梅家厨房瞬间变成了她高效运转的“战场”。
切块:适合红烧或炖煮的肥瘦相间部分,被麻利地切成大小均匀的肉块。
切片:质地较嫩的里脊或腿肉,被切成薄厚一致的肉片,准备用来快炒。
剁泥:另一部分肉被迅速剁成了细腻的肉泥,显然是为了做丸子或者馅料。
蘑菇、香菇被冲洗干净,去蒂,利落地切成大小适中的块状,准备用来增鲜。
她量出面粉,加水、酵母,手法娴熟地揉成一个光滑的面团,盖上湿布放在温暖处等待发酵。
烤炉被生起了火,温度渐渐升高,为后续烘烤面包、包子或者烤肉做准备。
传统的灶头也被点燃,蓝色的火苗舔着锅底,为大锅炒菜、炖煮提供稳定的热源。
整个厨房里,只见南嘉身影忙碌却不见慌乱,刀落在砧板上有节奏的“笃笃”声,面团在盆中揉搓的细微声响,柴火在灶膛里燃烧的“噼啪”声,以及渐渐升腾起的食物原材的香气……交织成一曲充满生活气息的厨房交响乐。
梅奶奶找完瓶子,靠在厨房门框上,看着外孙女这干脆利落、一切尽在掌握的架势,眼里满是骄傲和欣慰。小三和小九也默契地在旁边打下手,递个东西,照看下火候,气氛温馨又高效。
南嘉这架势,分明是要给梅奶奶准备出一批足够吃上好几天的“战略储备粮”和那心心念念的秘制酱料。