下的交给我们了。”

    王英涛站起来拍拍手。

    “好，我去做饭，想吃什么？芝麻斑还是蓝星斑？”

    张生咧嘴一笑。

    “涛哥，两种都做了吧，看看同样的价格有什么区别没？”

    王英涛没好气的瞪了张生一眼。

    “我就知道你哪个都不想放过。”

    “嘿嘿。”

    王英涛摇摇头，转身去活舱里捞鱼。

    芝麻斑和蓝星斑每样捞了三条一斤左右的丢进网兜里，拎着网兜走到鱼堆这边又拿了一条黄脚立。

    转身对着船头趴着闭目养神的吧唧喊了一声。

    “吧唧，做饭了！”

    吧唧瞬间来了精神，啾啾叫了一声，挪着圆滚滚的身子去厨房迎接王英涛。

    王英涛呵呵一笑，在厨房门口揉了揉吧唧的脑袋。

    “你就知道吃，和你主人一样。”

    张生抽了抽嘴角。

    “涛哥……”

    王英涛斜了张生一眼。

    “难道不是么？”

    张生语塞。

    “哈哈哈……”

    看到张生吃瘪，其他人笑出声来。

    众人继续在船尾甲板捡鱼。

    王英涛在厨房开始处理芝麻斑和蓝星斑。

    由于两种鱼都是存在雪卡毒素风险的鱼类，两种的鱼处理方式差不很多。

    完整的去除内脏，鱼仔、鱼头，还有鱼皮。

    处理完再鱼身两侧划两刀好方便入味。

    蒸盘盘底铺上厚姜片和葱段或者葱丝，鱼侧身刀缝里也要塞上姜片。

    在铺盘的时候两者有一个区别就是撒盐，蓝星斑要在表面抹一层细盐，用来逼出鱼肉里面的腥水，才能上锅蒸。

    后面蒸制的时间也几乎不差，王英涛就干脆按一个时间蒸的了，一斤的鱼大火蒸七分钟。

    时间到了之后，把蒸盘里的腥水倒掉，葱姜也捡出去，重新铺上葱丝、姜丝、红椒丝。

    各位看官注意了，后面也有区别。

    滚烫的花生油猛淋激发出葱丝姜丝的香味后，芝麻斑淋上少许的低盐生抽就行，不要料酒，

    而蓝星斑则是蒸鱼豉油，再滴上两滴鱼露提鲜。

    PS：这两道菜我可是专门去请教了大厨的哦。