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    宋嫂站在一旁问询，目光里满是关切。

    沙千里识趣，不发一言。

    张昊伸指抹抹泛潮的眼角，打量牙人卖力给他推荐的这位厨娘。

    妇人一身朴素高腰襦裙，发髻上包着汗巾，衣袖绑扎严实，给人一种干练专业的气质。

    菜已经尝了，人就在眼前，都很不错，所谓三事，是指三样食材，以此为名，太过呆拙，不妥不妥。

    他记得后世名菜佛跳墙也是这些食材，可惜没吃过，毕竟上一世部队厨房的乱炖才是他最爱——猪肉豆腐萝卜白菜炖粉条子。

    “说实话，菜名不咋滴，味道绝美，姐你快尝尝，宋嫂，我觉得吧，鲍鱼、鱼翅啥的，其实都可以加进三事里面。

    咱们既然做生意，诸菜就要分档次，满足各类顾客需求，譬如三样食材里面扔根昆布海带，可以叫三英战吕布。

    加上鹿肉，就叫福禄寿禧，随便再加几样，叫满庭芳，还可以加些虎鞭、鹿茸之类的大补药嘛，肯定有阔佬喜欢。

    言而总之，宋嫂的手艺没得说，我怕和尚闻到你这三事的香味，也要还俗，嗯，以后这道终极大菜，就叫佛跳墙！”

    一圈人目瞪口呆，这也行？！

    “东家不愧是读书人，小妇真是白活了几十年，我试看、哎哟，错了，小妇一定给东家做出佛跳墙来！”

    宋嫂眉花眼笑，拍着马屁打包票。

    “听牙人说你身边就一个徒弟，趁着今日空闲，搬过来住，还有满姑，你的手艺也没得说，大伙撸起袖子加油干，把咱们酒楼的旗号一炮打响！”

    宋嫂欢喜道谢，深深施礼。

    满姑跟着应承不迭。

    张昊招呼大伙都来尝尝，让小白给他盛饭，菜再好，一顿不吃饭他总觉得少些什么。

    大伙边吃边聊，宋嫂和满姑轮流给他介绍南直隶美食。

    张昊也不藏私，甚么倭国人体宴、昆仑猴面包之类，张口就来，唬得众人一愣一愣的。

    他嘴上信口开河，心里却在感慨，我皇明百姓真的不太会吃。

    他已经想好了，海鲜固然是主打，但是明人的主流偏嗜也要兼顾，毕竟这才是宋嫂她们的拿手活儿。

    人们光顾酒楼，吃的其实是感觉，先把食客吸引过来，再分类把脉，抓准目标客户，重点伺候就好。

    所以滋补药膳要玩起来，再加点本草秘料蓝色小药丸，感觉立马就来了，管你是谁，都要肃然起敬！

    吃碗米饭，张昊回后面，沏上茶水，对着一幅诗词临摹找手感。

    “怪不得小小年纪就中了秀才，我发现你就这一点还算好。”

    幺娘嚼着锅巴进屋，她自持大小姐身份，这顿美味大餐没吃过瘾，好在以后有的是机会。

    张昊没想到作假也能收一波崇拜香火，手一抖，笔下的字又废了。

    “一湖、二河、三溪、四海、五塘，时人爱的是湖河清鲜，富人尤其讲究，我看主打佛跳墙就不错，附带海鲜，看看食客反应再说。”

    张昊翻白眼，一个半吊子跑堂小二兼茶娘，也敢在老饕面前炫技，你吃过康帅傅泡面吗？

    “人们并非不吃海鲜，是因为海禁，没得吃，再就是保鲜困难，口味嗜好是培养出来的，你要有信心。”

    呵呵，幺娘起身走了。

    张昊不和她一般见识，吃货民族属性在此，瞻前顾后纯属多余。

    老太监那天说的对，要一炮打响，一鸣惊人！

    集贤楼这一摊子太大，小打小闹就像巨灵神舞麦秸秆，徒惹人笑。

    唯有配以千钧神兵，方能重振雄风，能担此重任者，舍海鲜其谁！？

    前楼大堂里，宋嫂向掌柜顾顺询问住宿事宜，随后跟着满姑去后面杂院选了一间空房。

    妇人留下徒弟小鱼儿打扫房间，走车马院拐进巷子，去后河招个小船，中途换乘几次，出上坊门，在春江浦靠岸。

    镇口不远的临街楼檐下，大白天挂着两个红纱蝴蝶灯笼，楼上有旗幌，绣着春十三娘教曲。

    宋嫂远远地望了红灯笼一眼，不急不慢过去，门面楼下花格门半掩，守门的小丫头正趴在春凳上偷懒贪睡。

    “金玉，你娘呢？”

    宋嫂进屋推推睡得口水横流的小丫头。

    “宋嫂，你怎么来啦？困死我了，一个客人半夜发酒疯，害我一夜没睡。”

    “谁让你连个曲儿也学不会，笨得和小鱼儿一样，一辈子就是个看门丫头的命，睡吧、睡吧，晚上又要熬死你。”

    宋嫂扶着栏杆上楼。

    后园阁楼下堂屋门外，一个风韵犹存的妇人躺在摇椅里，怀中抱着一只白猫，来回晃着。

    宋嫂脸上堆满笑容近前，“春娘，你真是会享受。”

    “享受个屁，办妥了？