次说的那个项目，后来怎么样了？——把话语权交还给客人；阿斗越说越激动，声音拔高了，七七就端着茶壶过来：阿斗，后厨火忘关了吧？——给他个台阶下；碰上阿斗哪句话戳了人痛处，七七立刻接茬：他这人就这毛病，嘴比脑子快，您多担待，这盘酥肉算我们的。

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    那声白别人道歉，是七七的绝活。

    不是卑躬屈膝的赔罪，是带着笑意的圆场。她说别人，其实是把阿斗的冒失揽到自己身上：怪我怪我，没交代清楚辣度是我们考虑不周，您别往心里去。阿斗在旁边听着，起初还梗着脖子想辩解，后来渐渐懂了——七七不是在否定他，是在保护他。

    日子久了，两人竟配合出了一种节奏。

    阿斗像把快嘴的唢呐，高亢热闹，却容易刺耳；七七是面闷声的锣鼓，不响则已，一响就压住阵脚。一个抛话，一个接话；一个点火，一个灭火。客人们看在眼里，笑称他们是相声班子，阿斗逗哏，七七捧哏。

    只有夜里关店后，七七才会念叨他两句。

    今儿那姑娘明显失恋了，你提什么分手见人品阿斗挠头：我那不是想开导她吗……你那叫往伤口撒盐。七七瞪他，却递过去一杯温好的黄酒，下回看我眼色，我咳嗽你就闭嘴。阿斗就笑，笑得眼角堆起褶子：我闭嘴了，谁给你搭戏？

    其实他们心里都清楚。

    这唠叨是改不了的，这圆场也是停不下的。就像老灶台上的两口锅，一口沸得咕嘟响，一口温着慢火炖，缺了哪个，这馆子都不像个家。七七的叉开话题和白道歉，不是嫌弃，是用半生的默契，把阿斗的热心肠，妥帖地包上一层让人舒服的糖衣。

    而阿斗呢？他其实都懂。所以下次见了值得敬佩的人，他话更多了——因为他知道，七七总会替他兜着。