这就象在指挥一支乐队，每个乐手的谱子长短不一，但落槌必须在同一拍上。

    林晓翻开笔记本，把时间线重新梳理了一遍。

    中午十一点半，店里开始来客人。

    周末的生意比工作日好，到十二点的时候，十张桌子坐了七张。

    林晓一个人在后厨出菜。

    糖醋排骨、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉——全是家常菜，但做出来的味道不家常。

    系统的情绪值提示隔几分钟就弹一次。

    一个中午下来，情绪值攒了将近一百二十点。

    一点半，最后一桌客人结帐走了。

    林晓趁着空档吃了碗面，手机响了。

    王建国。

    “会议结了。”

    “结果呢？”

    “复议申请驳回。”

    “全票？”

    “不是全票，那个姓马的弃权了。但其他人全投的驳回。”

    “理由呢？”

    “鉴定机构资质存在重大遐疵，鉴定报告不具备法律效力，复议申请缺乏有效证据支撑，予以驳回。”

    “写得挺官方。”

    王建国在电话那头笑了一声。

    “本来就该官方。”

    “还有一件事。”

    “说。”

    “组委会决定，鉴于钟一鸣方提交的鉴定报告存在资质造假嫌疑，组委会将对此事进行独立调查。”

    “如果确认钟一鸣方明知鉴定机构资质有问题仍然提交报告，将视为扰乱赛事秩序，追加处罚。”

    林晓夹着面条的动作停在半空。

    这是反击。

    王建国不光驳回了复议，还顺手给钟一鸣扣了一顶帽子。

    有了这个调查在头上，钟一鸣短期内不可能再搞事了。

    赵德昌那边也一样——他要是继续在理事会上提审查建议，等于主动把自己跟一份资质造假的报告绑在一起。

    一步棋，两个人都被堵死了。

    “王主任，你这手漂亮。”

    “别夸我，证据是你提供的。”

    “不过林晓，我跟你说句实话。”

    王建国的语气沉了下来。

    “钟一鸣这个人，我了解一些。他不是那种输了就认栽的性格。”

    “这次堵住了，不代表下次还能堵住。”

    “你最好的办法，是让自己的实力强到他没话说。”

    “决赛好好准备。”

    林晓把面吃完，碗放到水池里。

    “会的。”

    挂了电话，他把消息转发给许姐。

    许姐回了两个字。

    “漂亮。”

    然后又追了一条。

    “周明德那边的鉴定意见我让他继续做。”

    “虽然复议已经被驳回了，但这份国家级专家的鉴定意见留着有用。”

    “万一钟一鸣后面还有别的招，这就是我们的底牌。”

    该想的都想到了。

    林晓把手机放进兜里，回后厨。

    下午三点，花胶和鱼唇送到了。

    赤嘴鳘鱼胶，两片，巴掌大小，颜色金黄透亮。

    林晓用清水洗了一遍，泡进纯净水里。

    花胶比鱼翅好处理，泡发时间短，但对水温有要求。

    太热会化，太冷泡不开。

    他用二十五度的常温水，每隔三小时换一次。

    鱼唇也开始处理，先焯水去腥，再泡进姜葱水里。

    老母鸡送来的时候已经处理干净了。

    林晓检查了一遍，三年的鸡，骨架大，皮下脂肪薄，正适合吊高汤。

    他把鸡整只放进冷水锅，加姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫。

    转小火，慢慢炖。

    这锅高汤要炖四个小时以上，炖到汤色乳白，鸡的鲜味完全融进汤里。

    一坛佛跳墙的成败，全系于这锅汤。汤不行，再贵的山珍海味也不过是一盘散沙。

    林晓守在灶台边，时不时撇一下浮油。

    六点钟，晚餐时段又开始了。

    来了五桌客人。

    他一边出菜一边照看高汤，两头跑。

    到九点打烊的时候，高汤已经炖了五个多小时。

    林晓舀了一勺尝了尝。

    鲜。

    那股鲜味纯粹、厚重，是鸡骨与鸡肉的精华在数小时里尽数融进汤中的本味，没有半点味精的取巧。

    够了。

    他关火，把高汤过滤，分装进保鲜盒，放进冷藏。

    明天下午，所