他把豆腐送进嘴里。
三秒钟之后，他手里的叉子“啪嗒”一声掉在了桌上。
全场的摄象机同时对准了他。
翻译还没来得及开口，法国评委自己先蹦出来一句英文。
“How？”
翻译赶紧凑上去，法国评委劈里啪啦说了一大段法语，语速快得翻译都跟不上。
好不容易翻完了，翻译的表情也变得很古怪。
“他说……这块炸豆腐的外皮酥脆程度，和法式千层酥饼的起酥效果几乎一致，但内部的质地比任何他吃过的奶油芝士都要细腻。他无法理解，一块豆腐是怎么同时做到这两种质感的。”
翻译顿了顿，补了一句：“他还说，这个酱汁，让他想起了在勃艮第吃过的一种陈年酱料，但比那个更复杂，更……他用了一个法语词，大概意思是——更有纵深。”
弹幕疯了。
“叉子掉了！法国评委叉子掉了哈哈哈哈！”
“更有纵深？？？一个法国人用这种词来形容中国酱汁？我没看错吧？”
“之前谁说摆盘不行来着？出来！好吃就是爹！”
林晓站在远处的出菜台旁，双手插兜，看着品尝区的动静。
他心里大概有数了。
第一道菜那个酱，是他用系统兑换的三年手工黄豆酱，拿到手的时候他自己先偷尝了一勺，差点把舌头吞下去。
配上他的炸豆腐功夫，这道菜不可能翻车。
第二道菜端上来了。
鱼肉豆腐千层蒸。
侍者揭开碗盖的瞬间，一股浓郁到几乎凝成实质的鲜香扑面而来。品尝区里的空气都象是被那股味道给浸透了。
日本评委伸筷子的时候手顿了一下。
碗里的豆腐和鱼肉层层叠叠，被鱼骨汤蒸透之后已经融为一体，半透明的豆腐片和粉白色的鱼肉片交替排列，筷子一夹就能看到清淅的层次纹理。
他夹起一块送进嘴里，嚼了两下，停了。
然后他放下筷子，拿起了勺子。
他用勺子舀了一口碗底的汤汁。
这一口汤汁下去，他直接闭上了嘴，一句话也不说了。
韩国评委品尝完之后，在评分卡上写字的手明显加快了速度。
中国评委老爷子这次没有闭着嘴慢嚼。他吃了一口豆腐鱼肉，又喝了一口汤，反复了三次，然后把勺子放下。
“这个汤底熬了多久？”
工作人员查了一下记录：“大约……十五分钟。”
“十五分钟？”老爷子的语气终于出现了波动，“十五分钟能把鱼骨汤熬成这个浓度？”
他没再追问，低头在评分卡上写了很长一段话。
法国评委这次没掉叉子。
但他吃完之后，做了一个更夸张的动作——他端起碗，把碗底的汤汁全部喝光了。
在正式的国际烹饪大赛品尝环节里，这个行为基本等同于最高级别的赞美。
翻译这次没等法国评委开口，就抢先翻了一句他嘀咕的话：“他说，这碗东西如果出现在巴黎任何一家三星餐厅的菜单上，定价不会低于两百欧元。”
弹幕已经不是“疯了”能形容的了。
“两百欧元！两千块人民币一碗！这可是林记自助里五块钱随便吃的水平啊哥们！”
“我要哭了，我真的要哭了……林晓你争气！”
“等等等等！还有第三道！那个好喝的！”
所有人的注意力瞬间集中到了最后三个朴素的小碗上。
侍者将小碗端到评委面前。
碗里的豆乳甜汤已经在速冻柜里凝成了半固态，表面微微颤动，质感像果冻又不完全是果冻，红枣碎点缀其中，散发着淡淡的奶香和清甜。
说实话，卖相真的很一般。
和田中宏那道精致的“云端玉子寄”比，这三碗东西看着就象街边甜品店里五块钱一碗的随手之作。
日本评委拿起勺子，舀了一小口。
入口的一瞬间，他整个人僵了。
勺子就这么悬在半空中，嘴巴微张，一动不动。
过了足足四五秒，他才把第二口送进嘴里。然后第三口。第四口。
他把一整碗吃完了。
放下勺子的时候，他转头看了身边的韩国评委一眼，什么话也没有说，但那个表情本身就是一种回答。
韩国评委吃完之后，做了一件出乎所有人意料的事。
她举起空碗，翻过来看了看碗底，又放下来，在评