每一片，都薄到近乎半透明，甚至能隐约看见刀面反射的金属光泽！
全场，鸦雀无声。
死一般的寂静。
这个刀工……
之前解说员还说他的刀工比不上田中宏。
可现在这种极限操作，已经完全超越了人类认知的范畴！
“站起来了！法国评委站起来了！”
那位米其林大厨直接从椅子上弹了起来，死死地盯着大屏幕上的特写，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。！用中式厨刀对豆腐进行这种操作，是魔术，是根本不可能的！”
弹幕疯了，彻底疯了！
“我日！这还是刚才那把贴着白色胶带的破菜刀吗？！”
“林记自助！这把刀叫林记自助！我他妈笑不活了哈哈哈哈！”
“笑个屁啊！你们快看那豆腐！是透明的！透明的啊！”
“这哥们之前绝对是故意的！切豆腐块的时候他根本就没用力！”
田中宏也注意到了这边的骚动。
他抬起头，看了一眼大屏幕上的特写画面。
他手里的刀，第一次出现了明显的放缓。
这一次，不是被干扰。
是在观察，在审视，在评估一个超出了他理解范围的对手。
他盯着屏幕上那些半透明的豆腐薄片，沉默了足足两秒，才缓缓低下头。
但额角，已经渗出了一层细密的冷汗。
林晓将豆腐薄片与鱼肉薄片交替叠放。
一层豆腐，一层鱼肉。
整整六层，码在一个深碗里。
熬煮到奶白色的鱼骨汤过滤，滚烫地浇入碗中。
撒上葱花姜丝，上笼，猛火蒸。
十二分钟。
他蹲在灶台前，掏出手机看了一眼时间。
“还有二十分钟。”他自言自语，“第三道，来得及。”
他起身，再次走向食材区，拿了一小块冰糖，一把红枣，一盒牛奶。
冯远征在台下彻底坐不住了，屁股在椅子上疯狂挪动。
冰糖、红枣、牛奶……再加之豆腐？
这是什么组合？
甜品？
林晓要做一道豆腐甜品？
在一个以日本选手为主场、以豆腐为主题的大赛上，用一道中式甜品收尾？
这小子疯了！
二十分钟后，田中宏率先按下了完成铃。
他的三道菜品，整齐地摆在出菜台上：初雪汤豆腐、炙烤田乐烧、以及第三道，云端玉子寄。
三道菜，函盖了日本豆腐料理的三个经典形态，从清淡到浓郁，从冷到热，层次分明，逻辑清淅。
摆盘更是无可挑剔，每一道都精致得如同橱窗里的奢侈品。
解说员开始激情总结。
“田中宏选手已经完成了他的全部作品！三道菜从构思到执行，堪称教科书级别的完美表现！而另一边，我们的林晓选手——”
他的声音戛然而止。
“林晓选手的第三道菜还在制作中，他目前只剩下……七分钟！”
弹幕的焦虑感瞬间溢出屏幕。
“七分钟！只有七分钟！他用七分钟做甜品？！”
“来不及了！绝对来不及了！”
“我的手心全是汗……林晓！拜托了！你一定要行啊！”
就在此时，林晓的第二道菜出锅了。
鱼肉豆腐千层蒸。
揭开锅盖的一瞬，一股鲜到极致的香气如出鞘的利剑，直冲天际！
他将菜端上出菜台，转身，如一阵风般冲回灶台。
最后七分钟！
牛奶已在小锅里煮沸，他倒入碾碎的冰糖搅化。
将一小块豆腐用勺子碾压成最细腻的豆泥，混入牛奶之中。
红枣去核切碎，撒入。
他将混合好的液体，倒入三个朴素的小碗。
然后——
他端起一个碗，送到嘴边，喝了一口。
全场石化。
解说员结结巴巴地问：“他……他在试味道？”
林晓放下碗，眉头微皱，似乎不太满意。
他从调料包里又摸出一个不起眼的小瓶子，往三个碗里，各滴了两滴。
蜂蜜。
做完这一
“最后四分钟。”他抹了把脸上的汗，嘟囔了一句，“差点翻车。”
计时器上的红色数字，无情地跳动着。
田中宏站在自己的出菜台前，双手抱胸，神情恢复了平静。
三分钟。