出什么味道?
就在所有人都以为林晓已经技穷之时。
他又动了。
他从那个巨大的吉他箱里,拿出了一个用泛黄油纸层层包裹的小方块。
他将油纸,一层,一层,缓缓揭开。
当里面的东西暴露在空气中的那一刻。
一股无法用语言形容的,醇厚、甘甜,又带着烟熏风味的咸香,霸道地钻进了在场每一个人的鼻腔!
那是一块色泽金黄如蜜,肥瘦分明,已经风干到极致的腊肉。
看到这块腊肉的瞬间。
评委席上,一直稳坐如山的蔡澜,身体猛地前倾!
那双深邃的眼睛,骤然缩成了两个点!
他死死地盯着那块腊肉,那张布满皱纹的脸上,第一次浮现出一种近乎癫狂的,看到了神迹般的震撼!
他认出来了!
这块腊肉的制作工艺,是早已失传了上百年的,古法“官糖熏”!
以甘蔗渣混陈皮、橘叶,用文火慢熏七七四十九日。
熏制出的腊肉,色如琥珀,自带果木清香,咸甜交融,肥而不腻。
这门手艺,他只在几本残缺的古籍中见过记载,一直以为只是前人的夸张杜撰。
没想到,今天!
他竟然亲眼见到了实物!
这个年轻人……他到底是谁?!
林晓没有在意蔡澜的失态。
他拿起那块在他眼中平平无奇的腊肉,随意切下薄薄一片。
那片腊肉,在灯光下近乎透明,肥肉的部分呈现出蜜蜡般的温润质感。
他没有将腊肉放入炖盅。
他只是,将这片薄如蝉翼的腊肉。
轻轻地,贴在了那个正被蒸汽包裹的,紫砂炖盅的盖子上。
做完这个动作。
他便退到一旁,抱起双臂,闭上了眼睛。
仿佛一切,已经尘埃落定。
这一幕,让现场所有人,彻底石化。
他们看着那个,只是在炖盅盖子上贴了片腊肉的林晓。
感觉自己的认知,被按在地上反复摩擦。
这……是什么操作?
隔山打牛?
用意念把腊肉的味道,“渗透”进一锅箩卜汤里?
这已经超出了烹饪的范畴。
这是玄学!
是当着全国观众的面,装神弄鬼!
周明轩看着林晓的举动,那颗刚刚被刀工惊到而悬起的心,彻底放回了肚子里。
他笑了。
笑得前所未有的璨烂,也前所未有的轻篾。
他终于可以确定。
自己,赢定了。
这个叫林晓的乡巴佬,根本不是什么神厨。
他只是一个,只会故弄玄虚的江湖骗子。
一个,彻头彻尾的,神棍!