简洁，干脆，不留任何情面。
“你输了。”
三个字，将王二麻子那点可怜的骄傲，碾得粉身碎骨。
他瘫坐在地上，双眼失神，嘴里无意识地喃喃自语。
“不可能……这不可能……”
他想不通。
自己浸淫了半辈子的手艺，王家传承上百年的秘方，怎么会输？
输给了一碗连红油和花生碎都没有的“酱油面”？
这不合常理！
“阿訇！我不服！”
王二麻子猛地从地上窜起，双眼血红，死死盯着评委席。
“凭什么？！您凭什么说我输了？！”
“我的面，品相、香气，哪一点不比他那碗清汤寡水的东西强？”
“就因为他那手故弄玄虚的拉面戏法吗？！”
他身后，刘师傅和陈师傅等人也炸了锅，纷纷上前。
“是啊，阿訇，这不公平！”
“这小子就是在哗众取宠！他那也叫面？连个象样的浇头都没有！”
“我们不服！请您给出一个能让我们心服口服的理由！”
一群川菜老师傅群情激奋，他们无法接受，自己整条川菜巷的脸面，就这么被一个外来小子，轻易踩在了脚下。
面对汹涌的质疑，老阿訇的脸上，没有丝毫波澜。
他只是缓缓抬手，将那个被他吃得干干净净，连汤汁都不剩的空碗，推到了王二麻子的面前。
“理由？”
老阿訇的声音平淡，却带着一种穿透人心的力量。
“你自己尝尝，不就知道了吗？”
王二麻子看着那个空碗，再看看自己那碗几乎没怎么动过的担担面。
一股巨大的屈辱感冲上头顶。
但他还是不甘心。
他一把夺过旁边评委席上，那碗林晓做的，还剩下大半的龙须面。
他要亲口尝尝！
他要亲口证明，这不过就是一场骗局！
他夹起一大股面，带着报复性的心态，狠狠塞进嘴里。
入口的瞬间。
王二麻子的世界，崩塌了。
他脸上所有愤怒、不甘、怨毒的情绪，被一股温柔而霸道的力量，瞬间冲垮。
身体，僵住了。
眼睛，瞪圆了。
咀嚼的动作，停下了。
好吃。
好吃到他的脑子一片空白！
这面条的口感！
怎么可能！
细如发丝，却在齿间弹跳！那股韧劲和弹性，根本不是面粉能做出来的东西！
它不象面，象一根根活着的筋。
而那味道！
更是简单到极致，却又丰富到极致！
他以为这只是酱油面。
可当那酱油，与那勺他再熟悉不过的肉臊子，在口腔里相遇时。
一种他完全无法理解的反应，发生了。
那酱油不死咸。
它带着一种岁月沉淀的醇厚和鲜美，还有一丝微不可察的回甘。
它象一把钥匙。
精准地，把他那份原本已经足够香醇的肉臊子，打开了一扇新的大门！
肉臊的香，变得无比立体，富有层次。
面条本身的麦香，成了最完美的画布。
它承载着酱油的鲜，肉臊的醇。
三种最简单的味道，不是叠加。
是融合。
是升华。
最终，化作一股返璞归真，直抵灵魂的极致美味。
王二麻子感觉自己吃的不是一碗面。
是面食的尽头。
是“道”。
他终于明白了。
为什么阿訇说，自己的面，是手艺。
而这碗面，是道。
他的担担面，是用无数种复杂的调料，去“修饰”面条。
而这碗面，却是在用最简单的酱油，去“成就”面条。
一个在做加法。
一个在做减法。
高下立判。
王二麻子缓缓放下手中的筷子。
他看着自己碗里那碗，看起来无比丰盛，此刻却显得无比可笑的担担面。
又抬头，看了看那个从始至终，都只是安静看着这一切，脸上甚至连一丝得意都没有的年轻人。
他那颗高傲了一辈子的心。
碎了。
他输了。
输得心服口服。