.......”他捂着自己的胸口，感觉心跳在加速，“这味道，也太香，太要命了！”

    唐杰也是深吸一口气，他知道，这道菜，是淮扬菜的“快”之精髓。

    他夹起一撮黄鳝丝，那滑嫩的触感，从筷子尖，一直传递到他的指尖。

    送入口中。

    滑！

    这是唯一的感受。

    黄鳝丝仿佛没有骨头，像泥鳅一样，瞬间就从你的舌尖滑过，根本来不及咀嚼。

    而就在这零点几秒的接触中，那浓郁的，咸中带甜，蒜香扑鼻的味道，已经彻底占领了你的味蕾。

    黄鳝本身的鲜美，被酱汁和蒜香，激发到了极致。

    吃完之后，满口都是那种丰腴的，让人满足的油脂香气。

    “妙啊！实在是妙啊！”唐杰赞不绝口，

    “这火候，多一秒则老，少一秒则生。“

    ”能在几十秒的爆炒中，达到这种极致的嫩滑，这颠勺的功力，简直是神乎其技！”

    宫保鸡丁，软兜长鱼。

    一道是川菜的“变”，一道是淮扬菜的“快”。

    林晓用这两道截然不同，却又同样精彩的爆炒菜，将这场宴席的气氛，推向了一个新的高潮。

    评委们已经完全忘记了自己是在比赛，他们只想沉浸在这场美食的狂欢中。

    而就在这时，第七道菜，被端了上来。

    因为这道菜的风格，和之前的所有菜，又完全不同了。

    主要便是这道菜的呈现方式，让所有人都感到了意外。

    它没有用传统的中式餐盘，而是用了一块烧得滚烫的，厚重的黑色铁板。

    铁板上，“滋滋”作响的，是一块块切得方方正正，表面煎得焦黄，内里却依然粉嫩的牛肉粒。

    在这牛肉粒的旁边，点缀着几颗漆黑如墨，油光发亮的黑金大蒜。

    与此同时，一股浓郁的，混合了黄油和坚果香气的牛肉油脂香，扑面而来。

    这股香气，和之前所有中餐的香气都不同。

    它更纯粹，更直接，也更具有一种现代的，“高级”的感觉。

    “和牛？”卡斯的脸上，露出了极度感兴趣的表情。

    作为法餐大厨，他再熟悉这种顶级食材不过了。

    而铁板香煎，也正是他认为最能体现和牛风味的做法之一。

    他很好奇，这位将中餐传统技艺玩到极致的年轻人，会如何诠释这道充满了西餐元素的菜品。

    “请用。”林晓的声音传来。

    评委们拿起叉子，叉起一块还在冒着热气的和牛粒，送入口中。