不过在他身旁，己经尝了一口秘制红烧肉的小何突然就懂了。
小何一开始只是抱着试试看的心态，毕竟这红烧肉卖相看着还是很不错的，
整体呈长方体状，大小也是刚好可以一口闷下。
肥瘦比例恰好，三层瘦肉，两层肥肉，层次分明，红褐色的酱汁浓稠地裹在肉上，油光锃亮。
因此他便抱着尝试的心态将这块红烧肉放入口中........然而下一秒，他就被这味道给香的瞪大了眼睛。
小何首先接触到的便是最上层的猪皮肥肉部分，吃起来软中带韧，糯中有弹，带着轻微的阻力，但却并不难嚼。
而且吃起来没有丝毫的油腻与不适感，不像有些饭店的红烧肉，嚼都嚼不动，像是在吃轮胎皮。
紧接着便是肥肉与瘦肉之间的胶质层，这又跟猪皮部分的肥肉有所不同了，
这胶质层可谓是一触即化，舌尖轻轻一抵，便瞬间化为香醇的汁水。
这股醇厚的肉香与黄酒的香气充分融合，弥漫在整个口腔中，自然地衔接了肥肉和瘦肉的不同口感。
最后红烧肉的瘦肉部分炖得也是十分软烂，吸足了由酱油、糖和香料熬制的酱汁。
肉质酥软，内部却仍然保持鲜嫩，散发出八角、桂皮和香叶中和后的淡淡香气。
一口吃下，肥、胶、瘦三层依次呈现，咸香鲜美。
这与众不同的丰富口味让小何忍不住赶紧扒拉了一大口米饭，红烧肉不配米饭也同样是没有灵魂的！
很快，一大口米饭进了嘴里，将嘴巴塞得满当当，小何顿时就舒服了！
他也顾不上韩哥和领导就在身边，首接毫不顾忌形象的端起餐盘，开始狼吞虎咽了起来。
韩兴裕在旁边都看懵了，他们检查组平时的伙食有那么差吗？
怎么感觉小何就跟饿了十天半个月一样.......难道是在暗示我提高餐补，涨涨工资？
不过他也松了口气，至少看小何这模样，这菜应该还是能下咽的吧。
他想了想，也夹了块红烧肉放到了嘴里........嗯？！
这什么味道？！这么香！
他越嚼越上头，很快，他也顾不得坐在自己身边的领导，同样端起餐盘狼吞虎咽了起来。
王健：.........
临安区检查组的食堂老板这是贪了多少？
明明他们市里面拨下来的经费，平均下来，每人每餐的价格标准也差不多能有三西十。
怎么小何跟小韩看起来跟从来没吃过好的一样？又端餐盘又吧唧嘴的.........
年轻人就是毛毛躁躁的，心无静气呐，吃个红烧肉都能吃成这样........王健不再管他俩，
他将目光投向了自己餐盘里的三片厚薄适中的梅干菜扣肉。
他很爱吃梅干菜扣肉这道菜，因为他老婆是客家人，以前年轻的时候，
他老婆就会经常下厨，给他做梅干菜扣肉这道菜，
王健就好他老婆这一口，正宗又好吃，不像外面很多饭店里卖的梅干菜扣肉，
厚厚的一大片，瘦肉柴的发硬，肥肉又油腻的很，
一口下去，一点梅干菜的咸香都吃不出来，酱油的味道几乎掩盖了一切。
只可惜现在他老婆只在偶尔兴起的时候才会下厨，这梅干菜扣肉，他更是差不多半年才能吃上一次。
他刚才也是看这梅干菜扣肉卖相很不错，跟自己老婆以前做的模样差不多，
而且薄厚程度也是十分均匀，一看厨师就是有刀功的，因此这才愿意给这家饭店一次机会。
王健用筷子小心的夹起来一片酱色红亮，闪着油光的扣肉，这扣肉还颤巍巍的抖动着，连皮带肉，层次分明。
王健将其递到了嘴边，轻轻咬下了三分之一左右的大小。
下一秒，他的表情就变得跟身边的小韩小何刚吃到红烧肉的时候一模一样！
他的脑海中不受控制的冒出了一个想法........这梅菜扣肉怎么能好吃成这样？！
肥肉不像市面上其他饭店里的那样油腻，吃进嘴里只有一股丰腴滑润的脂香，
瘦肉更是好吃到没边了，几乎吸饱了所有精华！
酱油的鲜咸、冰糖的甘甜回润、以及梅菜与猪肉共炖后产生的独一无二的馥郁香气，
炖的还十分酥烂，一口下去丝毫不塞牙，他牙口不是很好，但吃这块扣肉的时候，却几乎没感到任何阻力。
他立马将剩下的那三分之二的扣肉送进了嘴里，
并且配上一小份梅干菜，又尝了一口沾上扣肉酱汁，颜色变成酱油色的米饭