下只有两种可能,
一种是要看牛排的品质,若是牛排品质在级左右,那么牛排即使全熟也会好吃,
然而级和牛的价格十分高昂,而且他眼前这块牛排一看就不是和牛,只是品质稍好的安格斯牛肉。
那么如果想好吃,就只有另一种可能,那就是这位厨师的功力很高,
并且煎制牛排的每一步都没有任何差错,这样才能将汁水牢牢的锁在牛排当中。
史蒂夫自问自己应该没有这样的功力,为什么说是应该,
主要还是他们那边基本上做一辈子西餐,也遇不上几个想吃全熟牛排的顾客,因此他并没有试过这样的做法......
那么林晓,能做出完美的全熟牛排吗?
史蒂夫不想贬低别人,但林晓的年纪实在是太年轻了,
若是他在牛排上的造诣能达到如此地步,那他岂不是一位比自己还要有天赋的天才?
不对,若真是如此,天才都很难用来形容他吧.......
林晓见史蒂夫切开牛排,端详了一会却没有下咽,立马就意识到了问题所在,
于是他开口问道:“史蒂夫,你是吃不惯全熟的牛排吗?”
史蒂夫听到林晓主动提起这个话题,也是无奈的说道:
“是的林晓,我平时自己煎制牛排的时候,更喜欢三分熟,或者低温烹饪后的一分熟牛排。”
林晓听到这个熟度便忍不住皱了皱眉,
他可以接受全熟,也可以接受七分熟,
这两种在他的手艺制作下,其实差别不会太大,全熟牛排也不会出现肉质太柴从而嚼不动的现象,
但三分熟他确实接受不了,
更别说一分熟了,那真的是给人类吃的吗?
一分熟的牛排,那跟等到清晨的第一缕阳光落下,首接抱着牛生啃的口感有什么区别.......
虽说林晓知道只要牛排品质过关,用高温将牛排表面的细菌杀死后,其实一分熟的牛排吃了也不会有什么问题,
但接受不了就是接受不了,林晓觉得自己一辈子都不会尝试这种熟度的牛排。
林晓想了想,对着史蒂夫说道:
“要不你尝试一下,我的全熟,可能跟别的地方的全熟不一样?”
史蒂夫听到这话也只是点了点头,他能怎么办,切都切了,他还能不吃吗?
既然他说了要好好点评,给出建议,他就会认真对待这件事,即便是自己接受不了的全熟牛排。
想到这,他表情有些狰狞的将那块牛排放入了口中,
他这表情,不知道的还以为他吃的其实是一分熟的牛排呢.......