炖鸡汤虽然好吃，但摊位上一只锅一只炉子，炖一锅太慢，根本来不及应付那么多人。
卤肉是他拿手的，之后用稻草熏一下，感觉味道应该差不了。
而且，哪怕卖不掉，也能够存放。
“卤熏鸡？”
孙宇犹豫了一下，想要开口表示昨天的鸡汤更美味。
不过如今陈海是老板，他终究还是没有继续询问。
陈海已经将回来之前取出的鸡肉拎了过来，让孙宇带着小丽和小敏准备一下。
而后，从柜子里翻出一包老料——八角、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香，都是他之前摆摊时用的，虽然便宜，但配比是他爷爷传下来的。
起锅烧水，香料下锅，酱油、冰糖、料酒一样一样加进去。
卤汤烧开的时候，陈海将鸡一个个地放了进去。
小丽和小敏对这些步骤倒是不怎么关注，但是孙宇却看得极为认真。
他明白，陈海没有隐藏手艺，就是在教他，他自然要认真学。
这口锅看上去大，但放入了四十一只鸡，便是极限了。
陈海将剩下的鸡肉收回了包裹。
自己的包裹比起冰箱更加靠谱，也不怕食材坏了。
接下来，就是小火慢炖。
鸡在卤汤里翻滚，皮慢慢染上酱红色，油亮油亮的，看着就让人流口水。
这一次的香气，不是炖鸡汤那种清甜的香，是浓郁的、醇厚的、像陈年老酒一样厚重又诱人的香气。
一个时辰过后，陈海夹出一只，切了一块放进嘴里。
鸡肉劲道而不柴，卤汁渗透到每一丝纤维里，咬下去的瞬间，咸、甜、鲜、香同时在嘴里炸开。
如果说炖鸡汤是鲜到极致，卤鸡就是香到极致。
他忍不住又吃了一块，并且给孙宇、小丽和小敏一人分了一些。
“这……这太好吃了！”
“鸡肉劲道，却极容易撕扯，每一口都回味无穷……”
孙宇再次惊住了。太好吃了！
“陈大哥，你太厉害了！”
“这……这真的是卤鸡吗？”
小敏和小丽更是跟着尖叫了起来。
看到三人的反应，陈海嘴角微微上扬。
这才刚刚开始。
接下来，他清理了一个大铁锅，取出了一些【稻草人精华】和白糖，开始将卤出来的卤鸡架在铁锅上，下边铺着【稻草】。
熏制过程之中，扑鼻的稻香瞬间弥漫了整个房间。
孙宇三人直接愣住了。
这种感觉，仿佛令他们置身田野，隐隐看到了丰收的场景。
草木精华之气融入了鸡肉，令原本就香醇的卤鸡味道再次上了一个档次。
“咚咚咚——”
就在这个时候，外边传来了阵阵剧烈的敲门声。
“陈海，你在不在？你屋里什么味道啊？”
房东苏兰早就闻到了那股浓郁的香气。
本来她忍了一天了，突然闻到那无比惊人的稻草香气，彻底忍不住了。
陈海打开门。
苏兰穿着一身修长的运动装，身材显露无疑。
“你做的什么？这么香？我隔着两层楼都闻到了。”
对方一把推开陈海，鼻子使劲吸着空气，眼睛直勾勾地盯着陈海身后的锅。
“卤熏鸡！”
苏兰也不客气，直接走进来，看到锅里那些油亮亮的卤鸡，眼睛都直了。
“算了！”
“我也不占你便宜！”
“多少钱一只，我买！”
苏兰犹豫了一下，而后打开了手机，似乎打算支持一下陈海的生意。
“三千……”
没等陈海回应，小丽和小敏下意识地开口。
“多少？”
“三千？”
“陈海，陈哥……你疯了？”
“你……难道昨天晚上那个热搜，说的是你？”
苏兰直接愣住了，而后猛地想起了昨天扫到的热搜，突然跟陈海的容貌联想到了一起。
昨天她看的时候就觉得很眼熟，只是没有太过在意。
怪不得，昨天陈海能按时缴上房租呢。
“可能有点贵了，但确实物超所值！”
“一会儿熏好了，我送你一只尝尝味道，你帮我指点指点……”
陈海笑了笑，没有解释。
对方既然想吃，送给对方一只尝一尝也没有问题。
“算了！”
“我怕自己吃上瘾了，我这家底最后都成你的了！”
苏兰犹豫了一下，还是摆了摆手，不过她的眼睛始