咱们就说定了！刘师傅，您就是我们为民饭馆的掌勺大师傅！等那边收拾利索了，咱们就开张，红红火火干起来！”

    ……

    时间过得飞快，转眼半个月过去，为民饭馆终于重新开业。各种手续都是韩青跑的，很快就办了下来。

    门头换了新的木牌，墙面刷了白，桌椅换了新的，后厨也翻修得干干净净。

    饭馆的人员分工也安排得妥妥当当。

    后厨暂时由刘达师傅和他的徒弟小王两个人打理，刘达掌勺，小王打下手、负责切配和看火，师徒俩配合默契。

    前厅则安排了两个人打理，其中一个便是王大姐的女儿陈秀蓉，小姑娘性子爽朗、嘴甜能干，被安排在一楼负责帮客人点菜、招呼客人、收拾碗筷。

    另一个前厅工作人员，是顾清如亲自面试招来的年轻男孩程天。当初招聘前厅帮手时，没想到竟有不少人报名，顾清如一一筛选，最终选中了这个眼神清明、看上去踏实肯干的小伙子。他被安排负责二楼的包厢，端菜、收拾包厢、招呼包厢客人，手脚勤快，眼里有活，做得十分周到。

    饭店的会计，是王大姐主动推荐的，“我认识一位张大姐，叫张秀英，以前在机床厂做过几十年会计，做事麻利又细心，前两年退休了。她家里两个儿子都参军去了，老伴走得早，一个人在家住着，难免有些孤独，我看她身子骨还硬朗，想必也愿意出来找点事做。”