，对着他轻轻摇了摇头。

    徐海峰知道他们带来的罐头根本就没有丁主任说的这些问题，但丁主任说有，那也就只能说明他是故意这样说的。

    想到这里，徐海峰笑了笑，那笑容里没有半点不服气的意思，反而带着一种虚心受教的诚恳：“丁主任说得对，公社小厂，头一年干，技术还得再磨，火候这事我们回去一定盯紧了改。”

    徐海峰说着，拿起那瓶黄桃罐头看了看，又补了一句：“其实我们公社那位老师傅也提过，说熬糖水最好是用铜锅，受热匀，火候好控。”

    “可铜锅贵，一口就得小两百，公社实在拿不出这笔钱，只好先用铁锅顶着。”

    “铁锅传热快，火一大就容易过，这批货里确实有几瓶糖水颜色深了些。”

    丁主任端着搪瓷杯的手顿了一下，眼皮子抬了抬，看了徐海峰一眼。

    那一眼里带着点意外，那罐头根本就没一点问题，他刚才就是故意刁难的，可没想到他解释的头头是道。

    徐海峰没停，语气不急不缓：“丁主任您刚尝的那瓶，我估摸着是靠近锅底的那一层。”

    “铁锅熬糖，底下的糖水受热多，颜色就深，装瓶的时候要是没拌匀，头几瓶就偏苦。”

    “老师傅交代过装瓶前要搅三圈，那天的工人赶量，可能少搅了两圈。”

    这话一说出来，丁主任嘴角的纹路动了动，虽然没笑，可那股子端着的劲儿明显松了。

    他把搪瓷杯放下，看着徐海峰，半晌才说了一句：“你们公社还有明白人。”

    徐海峰刚才那番话是那天在罐头厂沈澈跟他说的，没想到现在真的就派上用场了。

    现在听到丁主任这话，他心里的底气更足了，“丁主任说笑了，要是没几个明白人，我们敢把罐头厂办起来吗？”

    赵卫东在旁边听得一愣一愣的。

    他明明记得这批罐头装瓶的时候，澈哥他们亲自到场盯着的，谁负责搅糖水的搅了多少圈都有数，根本不可能出岔子。

    可徐海峰说得有鼻子有眼，连他自己差点都信了。

    丁主任没再追问，靠回椅背，手指头在桌面上轻轻叩着，像是在想什么事。

    秦冀明坐在旁边，全程没插话，他很清楚这罐头比其他厂的好了多少，可丁主任说有问题，那他就坐一旁看着就行。