圆子汤、一品南瓜蒸肉、火爆双脆这三道菜，周砚应该会三选二。
当然，还有一招更绝的。
任务完成后先不急着选菜，等考试当天出什么题，选什么菜。
这样一来，成菜得高分的机率也就更高了。
周砚目标明确，这次三级考试不但要通过，还要争取拿到高分。
孔国栋说了，拿到嘉州同期考试的前三名，明年他就能拿到破格考二级的名额，这个机会，他必须把握。
新酒楼马上就要开始动工，他得想办法给新饭店镀金，三级厨师裁也算是一种认裁。
洗形这道工序颇为费时费力，今晚先提前做好，明天做龙眼甜烧白方才来得蛛。
一会还得杀三只鸭子腌着，明天要请何志远吃饭，还有两桌定了樟茶鸭的包席。
肖家。
肖磊敲开院门，推着自行车进去，笑着朝着堂瓷里喊道：「萧邦！若彤！看看老汉儿给你们带了啥子回来。」
「啥子？」
萧邦和肖若彤立马跑了出来。
「今天炸好剩下的酥肉，家给我装了一包让我带回来，酥得很。」肖磊从车篮子里拿出一个油纸袋，笑着说道。
「老汉儿，你炸的酥肉都很肥，冷了腻得很。」萧邦嫌弃摇头。
「老汉儿，酥肉留着明天早上你给我亏个酥肉面，我喜欢吃。你晓得我们晚上吃的啥子不？」肖若彤笑盈盈道。
「这么开心，吃的啥子嘛。」肖磊笑着问道，儿子啥也不是，还是女儿这小棉袄说话好听。
「樟茶鸭！下午砚哥送了一只樟茶鸭来。」萧邦亢脸开大：「老汉儿，哪个跟你做的樟茶鸭一点都不一样呢？你之前做的都是歪的哦？明明樟茶鸭那么好吃，你做的偏偏就那么难吃呢？」
「就是，那年鸭子吃得我后来见到鸭子都害怕。」肖若彤跟着说道。
「也不能全怪你老汉儿，他已经尽力了。」马冬梅悠悠道，也没放过肖磊。
「樟茶鸭啊————」肖磊尴尬挠头，「你们老汉儿做的确实没得周砚做得好，这叫啥呢，术业有专攻。做鸭子这方面，还是周砚要权威些，回头我去跟他好好学啊，到时候去你们外婆家给你外婆他们坐一手，给你们长长脸。」
马冬梅脸色一变：「你别任整啊，到时候想坐个脸，结果把屁股坐出来了，我这一年才回几趟娘家，脸给你丢完了上哪找去。」
「冬梅，你放心，我已经跟周砚说好了，跟着他好好学做樟茶鸭，这————」
「这次肯定能行！」
两个孩子已经抢着把他后边的话说了。
肖磊：「————」
「老汉儿，当年我妈就是信了这话，跟我们吃了一年的烟熏鸭子。」萧邦说道。
「这鸭子有什么好的，非做不可吗？」肖若彤说道：「我看砚哥做的就挺好的，到时候让他做一只，咱们提到外婆家去，你就负责切，肯定能让外婆和舅舅他们都夸好。」
「还是若彤聪明，就这么办！」马冬梅点头，看着肖磊道：「到时候再提点卤猪头肉过去，你就负责切，再弄几个喝菜，简单又好吃，你做坝坝宴不就是这个流程吗？」
「我堂堂二级大厨，过年上老丈母家，就整几个喝菜？」肖磊有些不服气，小声道：「这樟茶鸭，我非学会不可！」
「你非跟老子犟是吧？」马冬梅横眉冷竖。
肖若彤看了眼肖磊，上前拉着马冬梅道：「妈，你就让老汉儿学嘛，这回做的鸭子要是不好吃，你就让他一个人吃完，我反正不吃。」
「我也不吃，我现在吃过正宗的樟茶鸭了，分得出好坏。」萧邦跟着说道。
「离过年就一个月了，你真要学？」马冬梅看着肖磊道。
肖磊点头：「我上回跟你立了军令状的嘛，学！学的就是樟茶鸭！」
「老子真是服了你。」马冬梅叹了口气，带着几分无奈道：「这回只有十次机会歉，要是跟着周砚学，十只鸭子都做不明白，这辈子你都不要跟我再提要做鸭的事。」
「要得！十只我肯定能成功！」肖磊非常笃定且自信地点头。
「老汉儿，你把剩下半只樟茶鸭砍出来，我晚上没吃饱。」肖若彤拉着肖磊往厨房走。
「我也没吃饱！」萧邦紧随其后。
「没吃饱，我带了酥肉回来的嘛。」
「老汉儿，哪个好吃我们不晓得吗？」
「就是！」
」
周砚忙完出来，周沫沫还在欣赏夏瑶外公给她送的那幅画，站在断桥栏杆上的白鹭，湖面晨雾笼罩，画的确实很有意境。
右边提了两句小诗：断桥含晓雾，白鹭立清寒。