来，夹了四五块鸭肉和一只边腿到碗里。

    肖磊连忙起身说道：“不用那么多，大家还要吃的嘛。”

    “有啥子嘛，一大桌菜，吃哪个不是吃。”孔国栋笑着拉着他坐下，“冬梅也是造孽，跟着你吃了那么多难吃的假冒樟茶鸭，该她吃点好的。”

    “就是。”周砚笑道：“先尝个味，过两天我单独给师娘做一只送过去。”

    肖磊重新坐下，有些欣慰地笑了笑。

    什么时候开始觉得自己老了？

    大概就是觉得徒弟长大懂事了吧。

    “下回喊冬梅来店里吃饭。”赵嬢嬢跟着说道。

    “要得。”肖磊笑着点头。

    十一点半，众人吃好了。

    十二道菜，基本都空盘了。

    龙眼甜烧白周沫沫很喜欢，还剩了半盘，被她预定了留着晚上再吃。

    酒足饭饱，孔国栋看着周砚问道：“周师，你这樟茶鸭和八宝酿梨该不会也要上宴席菜单吧？三十块钱的包席，还加菜？”

    “孔师伯是担心国营饭店明天就要关门？”周砚笑问道。

    “说实话，确实有这方面的担心。”孔国栋点头：“国营饭店现在生意撇得很，工作日一天可能就四五桌散客，上个周末才四桌包席，这生意别说挣钱，饭店服务员和厨师的工资都开不出来。”

    “就国营饭店那服务态度，客人一旦有了更好的选择肯定不会再去，这种情况不是应该的吗？”周砚笑道。

    孔国栋道：“是这个道理，我也在跟他们强调提高服务意识，早上开会的时候，看得出来，他们还是认识到自己的错误了。

    周砚微微一笑道：“他们不是知道错了，他们只是害怕丢了铁饭碗，开始慌了。”

    “也有道理。”孔国栋点头，想了想又问道：“周砚，那你说像苏稽国营饭店这种情况，要啷个做才能扭亏为盈？”

    周砚想了想道：“目前看来，只能把周二娃饭店干掉。”

    孔国栋：“————”

    “说人话！别跟你师父学！”

    周砚笑道：“师伯，这国营饭店是我饭店的竞争对手的嘛，我巴不得他关门大吉，客人都到我这里来，我好多挣点钱。我还能给他出谋划策，想办法来干死我自己？”

    “也是这个道理哦。”孔国栋点头，面露思索之色：“不过苏稽国营饭店还是要想办法开下去，苏稽工厂多，经济发展好，在嘉州一众乡镇中排名前列，政府也有一些接待须求。”

    “那就熬嘛，熬到明年我把饭店搬到嘉州，苏稽人民想办席没得去处，自然又会考虑国营饭店。”周砚说道：“当然，前提是在这期间国营饭店能够完成整改，改掉那傲慢的底色，把菜品那些精益求精，做出人民群众真正喜爱的菜品。不然走了一个周二娃饭店，又会来一个王二娃、孙二娃饭店，国营饭店还是要干垮丝。”

    “有道理哦！”孔国栋眼睛一亮，不过很快又叹了口气，苦着脸道：“国营饭店倒是把你熬走了，但接下来受折磨的可就是我们乐明饭店了。”

    周砚宽慰道：“孔师伯，你放心，樟茶鸭我留着到嘉州再上宴席，苏稽国营饭店已经不值得我再加菜了。”

    “那我谢谢你哦。”孔国栋白了他一眼。

    “不客气，都自己人。”周砚咧嘴笑。

    “周砚，你过来一下。”孔国栋把周砚叫到一旁，“最近万秀酒家到处挖厨师，乐明饭店军心不稳，大家想多挣钱的心理我能理解，人家给开双倍、三倍工资，很难不动心。

    我跟他们说了，真想去万秀酒家的，先来你这找你谈谈，看条件和万秀那亏相比如何。

    乐明这么多年培养厨师不兰易，都是嘉州各县区优中选优的好苗子，才能到乐明饭店来，基本功都不差，你有大厨房工作的经验，你要想组立队，这就是即战力。”

    “师伯，你人真好，谢谢啊！”周砚眼睛一亮，孔国栋这是在给他截留万秀酒家挖的墙角啊！

    乐明饭店的厨师，综合水平在嘉州地区绝对是一等一的。

    比如阿伟，刀工就很扎实，以他的标准和要求，都能弗成切配。

    他要去嘉州开酒楼，确实缺人手。

    孔国栋笑着摆了摆省道：“谢就不用了，下回给你师娘做樟茶鸭的时候，给你师伯母也做一只，她也爱吃樟茶鸭。”