第一百一十五章 效果初现
    李旭站在田埂上,被眼前的景象震撼。

    上午,太阳的光芒还不甚强烈。

    正适合干活的时候。

    尚且翠绿的附子叶片随风摇曳,形成一片起伏的绿浪。

    村民们两人一组,一人负责挖土,一人负责捡拾。

    锄头轻轻一撬,泥土翻起,露出下面簇生的附子块茎,形似小箩卜,表皮呈深褐色。

    “看好了,挖附子有讲究。

    马老汉也在挖附子,他看到李旭,热情的打招呼,并向李旭示范道,“锄头要离植株十公分下铲,斜着入土,不能伤到块茎。

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    他熟练地一铲一撬,五六颗附子便完整地露出地面,“附子有毒,根须断了毒汁渗出,沾到皮肤会发麻发痒,所以必须戴手套,唉,当初马睿被蚊子叮了,他弄破了皮肤,沾到了毒汁————

    ”

    不远处,采收下来的附子被装入竹框,由年轻力壮的小伙子们挑到清洗区。

    十几个妇女围坐在水槽边,用刷子仔细刷洗附子表面的泥土。

    洗净的附子被分类摆放—个大饱满的单独放置,这些将作为种附子留到明年使用;

    中等大小的用于加工黑顺片和白附片;最小的则会被制成普通附片或附子粉。

    “我们村种附子有一千多年的历史了。”

    马老汉边干活边向李旭介绍,“以前全靠手工,现在有了清洗机和切片机,效率高多了。不过关键步骤还得靠老师傅的手艺。

    .

    清洗后的附子被送到加工区,这里已经架起了十几口大铁锅,水汽蒸腾。

    李旭注意到,津村制药的小日子代表佐藤正拿着温度计和计时器,严格监控每一道工序。

    “黑顺片的炮制要开始了。“马老汉指向一处工棚,“这是小日子人最看重的品种。”

    工棚下,老师傅们将附子倒入沸水中,佐藤立即开始计时。

    “煮至透心是关键。“马老汉继续解释,“水温必须保持在98到100度,时间控制在15分钟,不能多也不能少。”

    李旭凑近观察,发现老师傅们用竹签测试附子是否煮透—一竹签能轻松穿透最大的块茎即为合格。

    煮好的附子被捞出,迅速送入蒸笼。

    蒸制过程中,老师傅们不时开盖检查,直到附子表面出现油润的光泽。

    “这就是“油面“。“马老汉指着泛着光泽的附子,“说明里面的有效成分转化到位了。”

    蒸制完成的附子被送入烘干房,温度控制在60度左右。

    佐藤不时采样切开检查断面,“必须完全干燥,否则会发霉变质。“他严肃地说。

    与此同时,白附片的制作也在紧张进行。

    这批附子要先在清水中浸泡24小时,然后煮透。

    最考验手艺的是剥皮环节—一—老师傅们用特制的竹刀,轻轻一划,褐色的外皮便完整剥离,露出里面雪白的肉质。

    “剥皮要趁热,冷了皮就难剥了。“一位老师傅向李旭展示他布满老茧却异常灵巧的双手,“我剥了三十年附子,闭着眼都能剥。”

    去皮后的附子被切成均匀的薄片,放入流动的溪水中浸漂三天三夜,以去除残馀毒性。

    最后经过蒸制和晒干,就成为洁白如雪的白附片。

    “小日子人要求很严格。“一位正在翻晒附片的大婶小声对李旭说,“每片都要差不多大小,颜色必须均匀,稍有遐疵就挑出来不要。”

    附子采收及炮制工作,紧张的进行着。

    李旭暂时也无法离开。

    给宋思思打了电话,让她继续休息。

    他也索性放松心情,认真学习附子的炮制手法。

    与此同时。

    村委后院,马金华家的院子里,阳光通过老槐树的枝叶洒下斑驳的光影。

    马睿蹲在墙角,象往常一样专注地捏着泥巴,嘴里含糊不清地哼着不成调的儿歌。

    他的手指沾满泥浆,却灵巧地将泥团捏成各种型状一歪歪扭扭的小狗、缺了耳朵的兔子。

    “小睿,擦擦脸吧。”

    负责照看他的王婶递来一块湿毛巾,心疼地看着这个曾经聪明灵俐的年轻人。

    自从那次附子中毒后,马睿的心智相当于三五岁的孩童。

    马睿听到喊声,抬头傻笑,却突然僵住了。

    他的手指停在半空,泥巴从指缝间缓缓滑落。

    王婶正要上前擦拭,却见他瞳孔微微收缩,眼神逐渐变得清明起来,就象浓雾散去的湖面。

    “婶子————“马睿的声音不再含糊,而是恢复了青年特有的清朗。

    他看了一圈自家的院子,“我爸呢?

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