不就是配方嘛!
给他就是了!
“这”
看着孙晨一脸肉疼,但是依旧正色认真的样子,王长朴犹豫了。
说实话,他的确不在乎这一道两道的。
《珍馐大全》一共八道菜,现在对方愿意让出7道,按理说也差不多了。
可
王长朴犹豫道:“老弟啊,不是老哥不够意思,主要是你家弟弟给你的这八道菜,其实是有讲究的,4道菜还好说,7道真的不行!”
“啊?”
孙晨闻言一愣,他万万没想到大哥竟然来了这么一句。
王长朴解释:“你看啊,这八道菜,菜名咱就不说了,你光看这八道菜的做菜手法:瓦釜,泥炉,粗卤,浅煎,淡酿,慢炙,清炖,细调!”
“看出来没有?”
孙晨眨了眨眼睛:“做法不同?”
噗——!
王长朴一口酒差点没呛死:“你就看出来这?”
不不然呢?
孙晨一脸不好意思,王长朴仰天长叹:“难怪你老妈让你别创业就行,你好歹是餐饮世家,就你这个水平,简直连刚入门的学徒都不如啊!”
一番话说的孙晨脸色臊红,他奶奶的自己的确不擅长这玩意嘛!
咋了,谁规定餐饮世家的公子就一定懂做菜。
懂吃还不行嘛?
额好像他吃也不懂,只能分辨出好吃还是不好吃
“行了,我告诉你吧。”
王长朴实在受不了这货,叹了口气道:“这八道菜分别对应:蒸,煨,卤,煎,酿,烤,炖,羹!”
“每一道菜那可是有讲究的!”
“就比如这第一道:蒸,蒸的是啥?蒸的是‘山珍’!”
“第二道呢,煨,煨的是‘海味’,佛跳墙知道吧,其中鲍鱼就是靠‘煨’的工艺做出来的!”
“第三为卤,卤的是‘禽畜’,虽然市井了一些,但卤方不简单,这味道自然不简单!”
“至于第四道煎,这个也是有讲究的,煎别的东西不行,必须得是‘素馔’!”
王长朴一连说了四道菜,八中技法,每一种技法对应一类食材,不可混搭,不可乱来。
技法,食材,配方。
三位合一,这才是《珍馐大全》恐怖的地方!
说到这孙晨也是懂了原来这里面还有这些讲究!!!
王长朴叹道:“所以我说7道菜不行,4道嘛大不了我挑选一半,推广时就以前四道为主推,到时候包装什么的都好弄一些。”
“可偏偏你说7道,蒸煨卤煎酿烤炖,齐聚,唯独少了一份羹!”
“你让我怎么弄?”
王长朴翻了个白眼,这可不是他强迫症犯了,主要是你大残就大残,别人也就不往其他地方想。
可你现在偏偏七道技法都有,唯独少了一道‘羹’,这只要是稍懂一点的人一看就知道,独门秘方少了一味,商业价值可是要大打折扣的。
“我明白了”
孙晨低语一声。
话都说到这个份上了,再不明白大哥的顾虑那就真成傻子了。
4道菜那是交易,算不得什么独门秘方,分量轻,自然换不得那个江枫想要的消息。
8道菜齐聚,那才是真正的绝杀,分量够,消息是能换了,但自己却没法交差这可咋整?
孙晨一时之间也想不到什么好办法,只能无奈的看向江枫。
江枫微微一笑,道:“大哥不妨说说第三个条件,说不定我能办到呢?”
“第三个条件”
王长朴失笑摇头,并没有立即开口。
不是他没想好,而是说了似乎也没什么用。
前两个条件虽然难,但好歹也算是有希望达成但这第三个条件嘛就算是他,最近日子奔波了将近一个月,也没有任何进展和头绪。
难道指望眼前这两个小家伙帮他办了?
“大哥,可有难言之隐?”
江枫问道。
孙晨一旁好奇附和:“是啊哥,你就说说嘛,说不定我俩能帮你排忧解难呢?”
见王长朴久久不说话一个劲的喝酒。
孙晨忍不住追问起来。
王长朴放下酒杯摇头苦笑了一声:
“不是,你俩这是不见棺材不落泪啊,我这第三个条件可比前两个难多了!”
孙晨倔脾气上来了,一拍酒桌:“嘿,你这话说的,有多难,我倒要听听!”
“真要听?”