“爸!”
“回来了!”
馀泽琼坐在客厅,现在市场稍微恢复了一些,原本馀泽琼找不到的烟丝,不知道他又在哪里问到了售卖的渠道。
这不,下午就出去买了一袋子,回来就迫不及待的点上了。
呼……
老烟丝劲大,抽完之后,有种飘飘然的感觉。
馀白在客厅里面看了一圈,然后对着馀泽琼说。
“爸,妈在准备晚饭吧!我去帮帮忙!”
“行,老三正好在和你妈试调料,正好你也过去看看!”
“老二,学徒很累吧!”
馀白都走到客厅的门坎的位置了,听到馀泽琼的问题,馀白的身体很明显地僵硬了一下,随后馀白的声音传来。
“没有,爸!不累!”
说完之后馀白就继续朝着厨房的方位走去,厨房就是他们房间那溜后罩房改的!
很快馀白就来到了厨房里面,此时厨房里面一个砂锅里面正在咕嘟咕嘟的响着,似乎在炖煮什么!
馀白很快走了进去,这才看到房间里面,馀烬、馀墨、谭芦秀都在锅前,在他们的面前有一小块牛腱子,已经切成片了。
“恩嗯……这个味道可以,以后老二要是知道怎么做这一道菜,那也是有秘方,有拿手菜了!”
馀墨用手捏了一块五香牛肉往嘴里面塞了进去,入口的瞬间就不断地点头,连连夸赞。
馀烬也试了试!
“味道没有完全渗入,应该还需要浸泡一段时间,入入味再拿出来才行!”
两人说完之后就看着谭芦秀,谭芦秀吃完点了点头。
“再入味一点要好吃一点,BJ这边偏咸口一点,我们之前在经常在这里吃的就是这样,和江西的口味差不多。”
谭芦秀想了想开口说道,说到这里站在他们身后的馀白也是开口说道。
“妈说得对,北京人偏咸口,如果淡了他们反倒是吃不习惯。”
馀白说着挤进几人中间,用手抓着一块五香牛肉就往嘴里面塞,入口那种浓郁的香味顿时席卷了整个口腔。
馀白眼睛一亮,看着馀烬道。
“老三,没想到你做饭的手艺这么好,我这学了这么久,还比不过你。”
“读书人果然厉害!”
“那你之前怎么不拿出来?”
馀烬头也没回,用手抓着牛肉又吃了起来。
“之前我哪有这功夫,想着怎么来BJ,怎么在BJ落户,到后面想着怎么弄粮食,这不听妈说你遇到困难了吗?”
说着馀烬将几张纸递到了馀白的手中,馀白打开上面写着炖肉的方子,甚至还画了图,草果什么样的比较好,其他材料用什么好一点,每种多少克。
都写得明明白白的,他拿起旁边的罐子,罐子里面装满了褐色的粉末,馀烬递给馀白。
馀白打开,顿时闻到了一股浓郁的香味。
已经接触过厨艺的他,自然是知道这意味着什么,馀烬则是继续说到。
“这是十三香,十三香用来做肉、鸡鸭鹅、水产、内脏类食材。”
“牛肉和猪肉,羊肉的配比我们都试出来了,其他的就靠你自己了。”
馀烬看着馀白,馀白的内核竞争力他已经想好了,就是十三香。
“二哥,这东西每次我制作好给你,这就是你的内核竞争力,别人如果问你,或者试探你就直接说是我制作好给你的。”
“恩!”
馀白看着认真叮嘱自己的馀烬,
馀烬和谭芦秀都没有询问他在福来酒楼发生了什么事情,谭芦秀看到馀烬和馀白说完之后,则是笑着说道。
“正好,老二也回来了,准备吃饭吧!”
说着谭芦秀将一个个锅子端出来,馀白这才知道,羊肉、牛肉、猪肉他们全部试了一遍,都觉得味道还不错,这才写下了他手中的秘方。
馀白捏着方子,指尖有些泛白,鼻头有些发酸。
馀墨笑着撞了撞馀白。
“今天我也出了不少力气,这清洗牛肉、羊肉、还有猪肉的活,还有盯着火候的事情,都是我在做的。”
“你也知道,老三最近在看书!”
“大哥,谢谢!”
馀白沉声说道,馀墨则是露出一副嫌弃的模样,随后笑着说到。
“说什么谢谢,以前我偷梨给你吃,被狗撵了二里地都没见你说谢谢!”
“哈哈哈……”
馀白听到馀墨突然提起小时候的那件事情,顿时忍不住笑了起来。
“你那个时候也傻,揣着三个梨,