夕阳的馀晖给整个村庄镀上一层温暖的金色，老人们穿着新衣，在家人的搀扶下，喜气洋洋地入座。
这是村里一年一度的盛事，但今年的气氛，却又格外不同。
桌上除了热茶空空如也，连一碟花生米都没有。
“这江家小子搞什么名堂？都快开席了，凉菜还不端上来？”
“就是，我听说这次掌勺的还有个城里来的少爷？”
“吃席吃席，吃的就是个味道和实在，搞那些虚头巴脑的有啥用。
老人们交头接耳，议论纷纷。
他们都是看着江源长大的，对这孩子有了本事还记着乡亲们，心里是感激的。
但感激归感激，一辈子讲究锅碗瓢盆实在碰响的庄稼人，对那些所谓的花样，本能地带着几分不信任。
后厨里，马胜利听着外面的议论声，嘴角撇撇，心里暗自嘀咕。
“听见没？群众的眼睛是雪亮的！花里胡哨的东西，糊弄不了人！”
他斜眼看向一旁正在指挥帮工们摆盘的魏超，眼神里满是不屑。
江源看了一眼墙上的挂钟。
“上凉菜。”
一声令下，早已等侯在旁的服务员们，托着一个个盖着盖子的托盘，稳稳地走向宴席区。
当第一个盖子被揭开时。
原本嘈杂的议论声，戛然而止。
取而代之的，是此起彼伏的抽气声！
只见那白瓷盘上，根本不是他们想象中的拍黄瓜或者拌凉粉。
而是由四碟精致的小菜，拼成了一幅活灵活现的“福禄寿喜图”！
东边，是用红心萝卜精心雕琢出的寿星公，笑容可掏，连胡须都根根分明。
西边，是用青翠黄瓜片拼成的仙鹿，低头啃食着灵芝状的酱牛肉。
南边，是金黄的鸡丝与蛋皮堆栈成的福字。
北边，是晶莹剔透的皮冻里，镶崁着一颗颗寓意多子的饱满花生，正是喜！
整道菜，色彩斑烂，造型雅致，与其说是菜，不如说是一件艺术品！
“我的乖乖————”
一位老大爷瞪圆了眼睛，手里的筷子举在半空，迟迟不愿落下。
“这菜我有些不知从哪里下手？这跟年画上画的一模一样啊！”
“这寿星公雕得也太象了，我都不忍心下筷子！”
村民们彻底被震撼！
他们一辈子也没见过这么漂亮的菜，一个个伸长脖子，象是刘姥姥进大观园，脸上写满惊叹与好奇。
宴席的气氛，瞬间就被这道先声夺人的凉菜，彻底点燃！
后厨的门帘被掀开一角，马胜利探头探脑地看着外面那火爆的场面，脸上的表情复杂。
嘴里还在小声嘀咕着华而不实，可那震撼的眼神，却出卖了他内心的真实想法。
江源拍拍他的肩膀。
“老马，该你了。”
“开火！”
马胜利将心头的杂念压下，转身站到灶台前。
当他握住那把熟悉的炒勺时，所有的不屑与震惊，都化作对火候的精准把控一“刺啦—
—”
热油与肉片碰撞，激发出霸道的焦香。
火焰在锅底翻腾，马胜利手腕翻飞，炒勺在他手中如同有了生命，每一次颠勺，都让食材与火焰充分接触，爆发出最极致的锅气！
一道道香气四溢的硬菜，如同流水般从他手中诞生。
然而，今天却多一道工序。
每当一盘菜出锅，魏超便会立刻上前。
他手速极快，取过几根焯过水的青红椒丝，在盘边随手一摆，就成了一朵绽放的小花。
又或者用香菜叶子点缀，用浓稠的酱汁在盘子空白处勾勒几笔写意的线条。
前后不过十几秒。
一盘原本豪放不羁、只讲究味道的家常硬菜，瞬间就变得精致大气起来，仿佛脱胎换骨。
当一道红烧肉出锅时，魏超更是直接取过一个大碗，将肉片一片片工整地码入碗中，倒扣在盘子里，再淋上晶亮的芡汁。
一座肉片层层叠叠、形如宝塔的“宝塔肉”，便呈现在众人眼前！
“江师傅！马师傅！”
村长江大海端着酒杯，满面红光地跑进后厨，身后还跟着几个村里的长辈。
“这席办得太有面子了！我活了快六十岁，头一回见着这么漂亮的菜！”
他指着那道宝塔肉，赞不绝口。
“尤其是这道红烧肉，做得跟个宝塔似的，看着就喜庆！江源，你手底下真是能人辈出啊！”