最醒目的位置，是那张被记者抓拍下来的，江源与魏承德握手的照片。
照片上，一老一少，两代宗师，相视一笑，惺惺相惜。
旁边，还有三食堂团队高举锦旗的合影，以及那道惊艳全场的文思豆腐和那盘带来逆转的赛螃蟹的特写。
报纸一出，整个省城都小小的轰动了一下。
红星轧钢厂，这个名字第一次以如此正面的形象，进入了城里人的视野。
而三食堂和江源，更是成了无数人茶馀饭后的谈资。
报导出来的当天，红星轧钢厂的宣传栏前，就围满黑压压的人头。
“快看！是江师傅！上报纸了！”
“我的乖乖，这照片拍得真提气！旁边那个是魏老吧？我听我爹说，那是神仙一样的人物，竟然跟咱们江师傅握手！”
“什么叫排面？这就叫排面！”
工人们的脸上，洋溢着与有荣焉的骄傲。
在他们意识里，三食堂是轧钢厂的，江源是食堂老板，那就是自己人。
这股风潮，很快就从厂内，席卷到厂外。
从那天起，三食堂门口的景象，彻底发生改变。
没有人会再去质疑三食堂，毕竟这是得到总工会跟官方认证过的。
除了本厂的工人，每天中午和下午，都会有大量从城里慕名而来的人。
食堂门口，停满了永久、凤凰牌的自行车，甚至偶尔还能看到一两辆嘉陵牌的摩托车，引得众人纷纷侧目。
这些城里人穿着的确良衬衫，脚踩白色回力鞋，说话带着一股优越感，但当他们端起三食堂的饭菜时，所有的矜持都会瞬间土崩瓦解。
“这菜确实好吃，比国营饭店的大师傅做的都地道！”
“那个锅盔也给我来一个！对，就要肉的！”
食堂门口车水马龙，门庭若市，生意比之前任何时候都要火爆。
后厨里，马胜利等人忙得脚不沾地，脸上却挂着怎么也掩饰不住的笑容。
而在这片火热的景象中，却有一个人格格不入。
魏超。
他已经换上三食堂统一制服，站在烟熏火燎的后厨里，就象一个误入凡尘的谪仙。
他真的留了下来，从最基础的杂活干起。
马胜利心里憋着一股劲，自然不会让他好过。
“喂！那个谁，把那筐土豆给我削了，切成滚刀块！”马胜利扯着嗓子喊道。
“我不叫喂，我有名字叫魏超。”巍超皱皱眉，但还是依言抱过那筐沾满泥土的土豆。
然而，下一幕，就让马胜利的火气噌地一下冒上来。
只见魏超不知从哪摸出一把小巧精致的西餐削皮刀，慢条斯理地给土豆削皮，削完一个，还用刀修掉所有坑洼，力求让整个土豆变得光滑圆润。
然后，他才开始切块。
马胜利忍无可忍，一个箭步冲过去，一把夺过他手里的土豆。
“我让你切滚刀块！你给我修上艺术品了？这么切，啥时候能下锅？外面的工友都等着吃饭呢！”
马胜利的刀法，是典型的食堂路数，大开大合，追求效率。
土豆在他手里翻飞，眨眼间就是一堆大小不均但绝对能快速炒熟的滚刀块。
魏超看着那些粗糙的土豆块，骨子里的骄傲让他下意识地反驳：“你这种切法太粗糙，每一块大小不一，受热不会均匀，会影响最终的口感。”
“嘿我这暴脾气！”马胜利把菜刀往案板上一剁，震得旁边的盆碗一阵乱响。
“老子炒了十几年菜，还用你个毛头小子教？你懂什么叫效率吗？”
“这里是食堂，每天吃饭的人那么多，按你的速度根本供应不过来。”
眼看两人就要吵起来，江源的声音从旁边传来。
“都停下。”
江源不知何时站到了他们身后。
他没有偏袒谁，只是拿起一块魏超切的土豆，又拿起一块马胜利切的土豆，放在手里掂了掂。
“在三食堂，只有两个标准。”
“效率和味道。”
“谁的办法，能更快地让工友们吃上可口的饭菜，就用谁的。”
江源的自光扫过两人：“大锅菜，要的就是快，要的就是锅气，老马的方法没错。”
马胜利的脸上顿时露出得意的神色。
“但是，”江源话锋一转，“有些菜，需要的就是精细，要的就是卖相，魏超的想法也没错。”
他将手里的土豆放下，看着魏超，语气不容置喙：“今天，你先跟着何师傅，