江源同样拿起话筒，平静地宣布：“我的菜是—文思豆腐。”
全场只剩下数千人沉重而压抑的呼吸声。
“开水白菜”。
“文思豆腐”。
这两道菜名，如同两座巍峨的山岳，轰然压在每一个厨师的心头。
这已经不是一场简单的比赛。
这是一场，关乎川菜与淮扬菜，传统与新生，两位宗师之间，赌上毕生荣耀的厨道论战！
主席台上，华罗庚缓缓坐下，眼神里是前所未有的专注与期待。
接下来他将见证的，是足以加载这个时代烹饪史册的一幕。
李卫国站在人群中，双手死死攥成拳头，手心全是汗。
他的心脏狂跳，既为江源能与传奇并肩而感到无上的骄傲，又为这场胜负难料的对决而紧张到窒息。
万众瞩目之下。
一老一少，隔着十米灶台，遥遥对视。
魏承德的眼神，古井无波，那是数十年岁月沉淀下的宗师气度，返璞归真。
江源的眼神，平静如渊，那是历经两世繁华洗礼后的绝对自信，睥睨天下。
无形的战意，在空气中激烈碰撞，激起阵阵涟漪。
在听到这两人报出的菜名后其馀四支队伍果断退赛，没法比啊。
“决赛，开始！”
随着主持人一声令下，两人几乎在同一瞬间，猛然转身！
没有丝毫迟疑，各自走向自己的料理台。
一场注定要震撼全场的巅峰对决，正式拉开序幕！
赛场瞬间安静下来。
之前还喧嚣鼎沸的体育馆，此刻竟只剩下两人处理食材的细微声响。
魏承德的动作，不快，却稳如磐石。
他取来一只肥硕的老母鸡，一只壮年公鸭，一块顶级的金华火腿。
手起刀落，骨肉分离，每一个步骤都象是用尺子量过一般，精准，标准，无可挑剔。
很快，浓郁的肉香，如同沉睡的雄狮苏醒，霸道地弥漫开来，率先抢占了所有人的嗅觉。
吊高汤！
这是开水白菜的根基，也是魏承德纵横厨坛数十年的看家本领。
只见他将处理好的食材下入滚水，撇去浮沫，转文火慢炖。
整个过程行云流水，充满了教科书般的美感。
“不愧是魏老，光是这吊汤的起手式，就不是一般人能比的！”
有懂行的厨师，已经开始低声惊叹。
紧接着，魏老开始了他最内核的步骤一扫汤！
他将剁得极细的鸡茸和猪里脊肉茸，分次投入微微滚沸的高汤之中。
肉茸如同有生命般，在汤中翻滚，将所有细微的杂质尽数吸附。
第一次扫汤，汤色由浓浊转为淡黄。
第二次扫汤，汤色由淡黄转为清澈！
那股浓郁的肉香，也随之发生了奇妙的蜕变，褪去了油腻，只剩下最纯粹、最醇厚的鲜！
这股味道，让主席台上的评委们都不由自主地咽了口唾沫。
然而，就在所有人都沉浸在魏老那炉火纯青的技艺中时。
另一边的江源也在准备。
他没有象魏老那样，用鸡鸭火腿吊那堂皇大气的顶汤。
汤锅里，只有几朵干香菇，几粒瑶柱，和一小块火腿吊子。
甚至没有开大火，只是用一种恒定的，几乎看不到水汽翻滚的温度，慢慢地煨着。
这截然不同的制汤理念，让所有人都感到了困惑。
但，没人敢再小瞧他。
因为，他已经拿起了那块嫩如凝脂的内酯豆腐。
左手，轻轻按在豆腐之上，如抚情人肌肤。
右手，握住了那把普通的菜刀。
刹那间。
江源整个人的气场，变了！
如果说之前的他，是沉稳自信。
那么这一刻的他，就是一柄出鞘的绝世神兵，锋芒毕露，锐不可当！
刀锋落下。
没有试探，没有尤豫，瞬间化作一片连绵的，肉眼无法捕捉的银色光影！
笃！笃！笃！笃！笃！
密集如狂风暴雨般的切菜声，骤然响起！
那声音，不是一声一声，而是一片一片，连绵不绝，敲击在每个人的心脏上！
赛场边上的摄象机，立刻给了一个极致的特写镜头。
清淅地记录下那足以让他们毕生难忘的一幕！
那块洁白方正的嫩豆腐，在江源的手下，仿佛失去了实体！
刀光如瀑，银芒如电！