上开工！”

    江源边说边围上围裙。

    “小虎，二牛！”

    两人一个激灵，立刻站直身体。

    “你们俩，负责杀鸡、宰鱼，处理干净后，交到这边案台。”

    “是！”

    “江河！”

    “哥，我在！”

    “你带几个村里的大姐，负责洗菜、择菜，所有蔬菜分门别类，给我码放整齐！”

    “好嘞！”

    “何小军！”

    “老大！”

    “你负责白案，今天不用你做复杂的点心。一会儿和面，做花卷和馒头，就用那口大锅蒸。

    记住，水开之后，用中火，锅盖边缘用湿布给我封死，保证蒸汽不外泄，蒸出来的品相不会比烤炉差。”

    一番话，让何小军茅塞顿开。

    “马哥！”

    “老大，你说！”马胜利神情专注。

    “你负责红案的切配和前期准备。所有肉类，按照我的要求，切块、切片、剁馅，提前码好味。”

    江源顿了顿，目光扫向那三口巨大的土灶。

    “孙师傅，还得劳驾您一件事。”

    “你说！”孙铁牛连忙应道。

    “这三口土灶，火候最关键。您找两个村里最会烧火的壮劳力，专门听我指挥。

    我说大火，就得是烈火烹油；我说文火，就只能留一星炭火。这直接关系到菜的成败！”

    “没问题！包在我身上！”

    一套指令下来，行云流水，清淅明确。

    每个人都知道了自己该干什么，该怎么干。

    杀猪的霍霍磨刀，宰鸡的干脆利落，洗菜的井井有条，烧火的劈柴添炭……

    火热的蒸汽升腾，刀砧碰撞的声音清脆悦耳。

    帮忙的乡亲们都看傻了。

    他们参加过无数次村里的红白喜事，后厨哪次不是跟打仗一样，乱成一锅粥？

    何曾见过这般阵仗！

    孙铁牛站在一旁，看着江源忙绿的身影，心中的那点担忧，早已消散。

    “算啦，是我这老头子多虑了，这小子还有啥是不会的？”