只见他刀尖对准鱼背脊骨处,刺入的瞬间手腕猛地一压一抹!
刀锋紧贴着脊柱顺滑到底,“唰”的一声脆响!
一条完整的稻花鱼宛如被翻开的书本,完美摊平在案板上。
鱼刺根根分明,外层的鳞片却连一点擦伤都没有。
整个过程利落得让人头皮发麻。
光是这一手庖丁解牛般的刀工,就让旁边围观的何俊和黄涛看得暗自咋舌。
紧接着,林羽拿来干净的纸巾,将鱼肉表面的水分全部吸干。
“看清楚了,水分不吸干,上火就会滴水冒黑烟,肉直接发酸发苦。”
林羽一边现场教程,一边用刷子在干爽的鱼肉上均匀刷上一层清油。
他又将辣椒面、孜然、盐和几味秘制香料精准配比,装在碗里备用。
“干料千万别提前撒,见火就糊,得等肉烤到滋滋冒油的时候再下料。”
此时,炭火已经烧得红透,不见一丝明火,空气中弥漫起木炭特有的干燥醇香。
一切准备就绪。
就在所有人都屏住呼吸等鱼上架时。
一个意想不到的人,主动站了出来。
是黄涛!
他二话不说,一个箭步冲上前,抢过一把蒲扇,直接蹲在了炭火架旁边,脸上堆满了菊花般的笑容。
“哎呀林老师,这控火扇风的粗活,就交给我这个老同志来干吧!”
话音刚落,黄涛举起大蒲扇,撅起屁股,对着通红的炭火就是一通狂扇!
“呼——!呼——!”
好家伙!
这一扇子下去,炭火里积攒的白色草木灰瞬间化作小型龙卷风,洋洋洒洒地糊了半空!
正端着鱼准备上架的林羽,动作猛地刹车。
他顶着一张冷白皮的厌世脸,用看智障一样的眼神看着黄涛,幽幽开口:
“黄老师,您是想让我们中午吃孜然炭灰拌饭吗?”
黄涛疯狂扇风的手臂瞬间僵在半空,老脸上的笑容彻底凝固:“啊?”
一旁捂着口鼻的何俊实在憋不住了,疯狂补刀:
“我的黄老师哎!生火的时候才需要您这么猛扇!”
“现在炭都烧透了您还来这一出,这灰全飞起来了!您这是物理投毒啊!”
“咳咳……那什么,我这不是怕火力不够嘛……”
黄涛老脸一红,看着漫天飞舞的草木灰,赶紧尴尬地把扇子藏到了身后。
直播间的弹幕瞬间被“哈哈哈哈”彻底淹没。
【救命哈哈哈哈!黄老师纯纯的帮倒忙小天才!】
【黄涛:只要我放下身段,我就能混到一口吃的!结果第一秒就被老板原地开除!】
【笑死我了,林羽那句炭灰拌饭绝了,专治内娱各种不懂装懂的老油条!】
等漫天飞舞的炭灰终于散去,林羽这才慢条斯理地走上前。
他将刷好油的稻花鱼,稳稳当当地铺在已经烫得滋滋作响的铁丝网上。
当鱼鳞接触到灸热铁网的那一瞬间,一股焦香混合着油脂的极致香气,“轰”的一声,在整个蘑菇村的小院里彻底炸开了!