首先感受到的是照烧酱汁那甜咸交织、醇厚浓郁的滋味，蜂蜜的甜与酱油的咸完美平衡，姜蒜的辛香点缀其间，丝毫不显突兀。
(友情提示：接受不了姜味的，可以用葱姜水替代去腥。
紧接着是雷翼鸟排本身的口感，外表因为煎制和酱汁包裹，带有一丝焦脆和韧性，而内部的肉质却异常柔嫩、多汁，完全没有通常禽类胸肉容易出现的干柴感。
“呜哇！依旧好吃！比想象中的照烧鸡排还要棒！这个肉质太犯规了！” 无错小说网 https://diabeticsinfo.co
尝过了味道后，她立刻开始着手第二道。
她取出了系统处理好的雷翼鸟胸肉糜。
这肉糜看起来十分细腻，为了增加口感还加入了土豆泥。
接下来是调味。
在肉糜中加入了适量的盐、黑胡椒碎、一点点切得极细的洋葱末，用来增加甜味和水分，以及一个打散的蛋液和一小撮面粉。
蛋液和面粉、土豆泥可以帮助肉糜更好地粘合，炸的时候不容易散开。
然后，就是考验手劲的环节了！
顺着一个方向，不停地搅拌肉糜，直到所有材料混合均匀，并且肉糜开始上劲，变得粘稠有弹性。
这样炸出来的鸡块内部才会紧实有嚼头，不会粉粉的。
搅拌好的肉糜放在一旁备用。
蒜香酱油。
这个非常简单。
她取了几瓣蒜，压成细腻的蒜蓉，放入小碗中。
然后倒入适量的酱油，再加入大约是酱油量一半到三分之二的蜂蜜，最后滴入几滴酸橘汁和一点点清水来调和浓度。
“搅拌均匀……让我尝尝。”
她用干净的勺子蘸了一点，舌尖首先感受到的是酱油的咸鲜，紧接着蜂蜜温润的甜味蔓延开来，蒜蓉的辛辣气息随后而至，恰到好处地刺激着味蕾，而酸橘汁的一丝酸味则让整个酱汁变得清爽解腻，不会过于甜咸厚重。
“完美！就是这个甜咸口，蒜香够味！”
准备工作完成，就可以开始塑形和油炸。
绮栗栗在手上抹了一点点油，防止粘连，然后取一小团肉糜，在掌心揉搓成圆球，再轻轻压成大小均匀的小块状。“嗯，差不多一口一个，很方便。”
她架起油锅，倒入适量的油。
等待油温升高的间隙，她将所有的肉糜都塑形成了小巧可爱的金块形状。
判断油温是否合适，她用了老方法。
插一根干爽的木筷子进油锅，如果筷子周围迅速冒出细密的小气泡，就说明油温差不多了。
她小心翼翼地将一批鸟肉块沿着锅边滑入油中。
“哗——”
轻微的油爆声响起，肉块周围瞬间泛起了细密的气泡。
她保持中火，用长筷子轻轻拨动，防止粘连。
很快，肉块就从淡黄色变成了浅金黄色，漂浮在油面上。
“第一遍炸定型炸熟。”
她大约炸了两三分钟，看到颜色均匀，便用漏勺捞起，沥了沥油。
这是为了确保内部完全熟透。
接着，她将油锅的火调大，让油温升高一些。进行第二次复炸！
将初炸好的鸟肉块再次倒入热油中。
“滋啦——”
这次的反应更剧烈一些，鸟肉块表面的颜色以肉眼可见的速度加深，变得金黄酥脆。
复炸的时间很短，大约只有二三十秒，目的是为了逼出多余油脂，让外壳更加焦脆。
迅速捞出，放在了盘子里。
顿时，一股混合着肉香和油炸食品特有焦香的浓郁气味弥漫开来，比刚才的照烧酱香更加直接、更具冲击力。
刚刚出锅的麦乐块，热气腾腾，外表金黄，看起来就无比诱人。
“可惜了这里没有吸油纸那种方便的东西，嗯……卖得时候用、用面包片垫底！这样可以吸油，就能保持外壳的酥脆了，哇塞我可真聪明！”
夸奖了自己一通后，她吹了吹手上的鸡块。
“咔嚓！”极其轻微的脆响，是那层薄而酥脆的外壳。
内部则是无比鲜嫩、滚烫多汁的肉馅，雷翼鸟肉的鲜美被完全锁在了里面，经过调味和搅拌上劲，口感q弹扎实，完全不干不柴。
空口吃就已经