，陛下脾胃弱，青菜清淡，香菇开胃，吃了不积食。”

    李丽质点了点头，认真记下。

    “那银耳汤呢？”

    “银耳润肺，红枣补血，最适合兕子殿下。”江辰笑道，“殿下先天体弱，喝这个最好。”

    “江太医懂得真多。”李丽质轻声说，眼中带着几分敬佩。

    “殿下想学，微臣慢慢教。”

    江辰将最后一道菜盛出锅，擦了擦手，“先吃饭吧。”

    饭菜摆了一桌，清蒸鲈鱼、香菇青菜、清炒山药、红枣银耳汤、百合莲子粥，外加一小碗金黄的鸡蛋羹。

    李世民看着这一桌菜，忍不住赞道：“江辰，你这手艺，比御膳房的大厨还强。御膳房那些菜，不是太油就是太咸，吃多了腻味。你这些菜，看着就清爽。”

    “陛下过奖了。”江辰笑道，“微臣只是根据各人的体质和口味，略作调整罢了。”

    长孙皇后夹了一筷清炒山药，入口脆嫩，带着淡淡的咸香，确实不油不腻，吃完嘴里还留着山药的清甜。

    “这山药炒得真好。”她赞道，“本宫平日也吃山药，可御膳房做的，总觉得有股土腥味。你这个一点都没有。”

    “娘娘，山药切片后要用清水泡一泡，去掉表面的黏液，再焯一下水，土腥味就去掉了。”

    江辰解释道，“炒的时候火要大，油要少，快速翻炒几下就出锅，这样山药才会脆嫩。”

    “原来如此。”

    长孙皇后点了点头，又尝了一口香菇青菜，“这青菜也炒得好，绿油油的，看着就有胃口。”

    “青菜不能炒太久，大火快炒，断生就出锅，颜色才好看。”江辰道，“炒久了发黄，营养也流失了。”

    李丽质在一旁听着，默默记在心里，她夹了一小块鲈鱼，鱼肉鲜嫩，入口即化，没有半点腥味。

    “这鱼呢？”长孙皇后继续问道，“鱼是怎么做的？”

    “回娘娘，乃是清蒸而出。”江辰道，“鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，塞几片姜，淋少许黄酒去腥，再上锅蒸。

    “蒸好后把蒸出来的汤汁倒掉，淋上用酱、醋和姜末调好的汁，再浇一勺热油就行了。这样做出来的鱼，鲜嫩不腥。”

    记住这个名字：可乐小说。记住这个域名：。好书不迷路。