着。

    周管事早已备好了热茶，请他到一旁稍坐。

    而那些火夫们则趁机围了上来，七嘴八舌地开始请教。

    “朱老板，您这香料配比，有什么说法吗，为何不用花椒、豆蔻那些？”

    “朱老板，焯水时黄酒放多少为宜？多了会不会发苦？”

    “这炖煮的火候，如何判断恰到好处，除了用筷子插，还有别的法子吗？”

    “您做的蘸料，看着简单，味道却绝了，能再教教我们吗？”

    面对众人热情而真诚的请教，朱富贵并没有藏私。

    这些厨艺技巧，对于他谋求的大道和机缘而言，不过是微末小道，若能结个善缘，未尝不可。

    他耐心地一一解答，从香料君臣佐使的搭配原理，讲到黄酒在不同烹饪阶段的作用。

    从如何通过观察汤汁浓稠度和肉皮颜色来判断火候，讲到那看似简单的蒜蓉、酱油、香醋、辣椒油、香油调配的蘸料精髓在于食材本味与调味料的平衡等等。

    朱富贵讲得深入浅出，结合自己多年摸索和实践的经验，往往能直指关键，让这些经验丰富的火夫们也听得茅塞顿开，连连称是。

    厨房里一时间竟成了热闹的厨艺讲堂，气氛热烈而融洽。

    周管事在一旁听着，看着朱富贵毫无架子倾囊相授的模样，眼中的敬佩之色更浓。

    他暗自感叹，这位朱老板，不仅手艺惊人，这份心胸气度，也远非常人啊。

    时间在专注的交流和等待中悄然流逝。

    砂锅内，汤汁在文火的舔舐下“咕嘟咕嘟”地微微翻滚，浓郁的肉香逐渐弥漫开来，充盈着整个厨房，勾得人馋虫大动。

    朱富贵不时起身，掀开锅盖查看一下火候，用筷子戳刺一下肉质，调整着灶火的大小。