此时后厨冰箱里还剩下半桶米饭,鹿鸣直接把米饭拿出来放到冷冻层。
确认完现有的食材后,鹿鸣又在网上下单补充了一些食材。
买完东西后他就开始准备。
因为时间紧,他先用热水将生米泡软,随后放入破壁机打成米浆,之后取出一部分用开水冲开,再慢慢倒入打好的米浆之中,最后添加木薯淀粉搅拌均匀。
做完米浆,他没有急着上锅蒸而是开始准备蘸料和内馅。
他准备了两种肉馅,分别是芹菜牛肉和香菇馅,将馅料备好。
鹿鸣起锅放入洋葱,芹菜,香菜等香料放入锅中加水熬煮,水开后至放入耗油,鱼露,白糖,小火熬煮10分钟后,就配菜捞出过滤放凉后放入切好的青柠。
做完调料,鹿鸣大锅煮水,然后上面放上白布,当锅面蒸腾起白雾后将一勺米浆倒入白布上摊平。
白色的米浆在高温的作用下漫长半透明的粉皮。
鹿鸣取下粉皮,放入馅料后裹成了一个卷切成段放入盘中。
调好的蘸料是放在外面任由学员自取,考虑到不是每个人都吃辣,所以小米椒也是单独切成碎让他们自由取用。
做了示范之后,鹿鸣便让姜泽和严之负责卷粉。
自己则是开始做铁板牛肉和铁板蔬菜。
在大家的接力之下铁板烧和卷粉都做的差不多了。
鹿鸣看着嗷嗷待哺的众人,挥了挥手说道:“你们先吃!”
这话一出大家也不再客气,端着东西就坐在餐桌上吃了起来。
软软QQ的卷粉可以看到包的满满当当的馅料。
先吃了一口,软糯的卷粉带着米香,再咬一口芹菜混合着牛肉的肉粒交融在一起。
吃完这一口,他们又迫不及待的拿起一份卷粉蘸满了蘸料。
这个蘸料是放了小米辣,蘸满了酱汁的卷粉送入口中,一口下去先是青柠的清香,随后是淡淡的辣意,再来是调料复合的味道。
已经有些炎热的天气,在这一口之下分外的开胃。
姜泽咕噜噜的吃下去,看着碗里的蘸料感叹道:“这调料,蘸拖鞋都好吃。”
这边鹿鸣将剥好的虾头和虾壳倒入锅中炒出虾油后倒入开水。
水开后捞出虾头,将姜丝和冻好的剩饭倒入煮沸的锅中。
在热水的温度下,冻成一坨的米饭慢慢的散开成花,断裂变成了黏稠的白粥。
等白粥再次翻滚后,鹿鸣在锅中放入洗好的瑶柱干贝提鲜转小火熬煮。
焦伟看着还在忙碌的鹿鸣忍不住说道:“嫁给鹿鸣得幸福成什么样。”
这么一说,旁边的一个女嘉宾跟着点了点头。
“长得帅,厨艺又好,这种人很难让人不喜欢吧。”
这话一出,女嘉宾看着看过来的其它学员连忙摆手:“别看我,我不是。”
看着几个人一副我明白我都懂的样子,女嘉宾也有些无奈。
鹿鸣长得帅,她看到的第一眼肯定是有些被吸引的。可娱乐圈这种地方,不管长得帅的还是丑的,多的是男的女的主动送上门的。
她认识的好几个长得普通还拍着戏在剧组都能玩的花的很。
像鹿鸣这样的,只要他想随便勾搭一下就到手了。
这样的男人真成了男朋友,完全没有安全感。
但要是鹿鸣愿意,她也不介意和鹿鸣来个春风一度,长得那么好看,谁吃亏还不一定呢。
不过她也只是想想,娱乐圈说大不大说小不小,离开了这个节目,他们这些人还能凑到一起再见到的可能性并不大。
他们闲聊的同时,鹿鸣将虾丢入了锅中,熬了一会关上火放上香菜冲着外面的学员喊道:“有想喝粥的吗?!”
这边嘉宾一听,即使已经吃饱了,还是忍不住走过去想要尝一尝。
鹿鸣动作麻利的给他们舀完粥,又将剩下的米浆弄成小卷粉放到饭盒了。
做完之后,他看着一旁的工作人员说道:“不介意的话,这些你们拿去吃吧“”
工作人员早就听说过鹿鸣做饭好吃,此时听到鹿鸣的话,脑袋点的跟小鸡啄米似的。
等着学员们离开,那些听到消息的工作人员立刻出现在了食堂。
工作人员喝了一口粥,忍不住满足的叹了口气,又有些遗撼的说道:“怎么没有黄豆酱,没有黄豆酱的海鲜粥没有灵魂。”
旁边的工作人员白了他一眼:“吃不吃,不吃给我!”
鹿鸣熬的海鲜粥虽然多,但是架不住人多,分下来也没有多少。
那人一听立马说道:“喝,谁说不喝了,我就是随口说说!”