不一会儿,鸡肉茸就在汤的表面,形成了一张厚厚的“肉饼”。
陈宇凡用漏勺,将这张吸满了杂质的肉饼,小心翼翼的捞了出来。
锅里的汤瞬间就变得清澈了不少。
但这仅仅是第一次吊汤。
陈宇凡又取来一块新的鸡胸肉,重复了刚才的操作。
第二次。
第三次。
经过了足足三次反复的“吊汤”之后。
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锅里那原本充满杂质和油脂的汤,已经发生了翻天覆地的变化。
所有的杂质,都被清除得干干净净。
最终剩下的,是如同顶级普洱茶一般,清澈透亮、微微泛着金黄色的汤液。
汤色如茶,这才是真正的“开水”!
这锅肉汤做到如茶水般清澈见底,却又蕴含着极致的鲜美。
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时间很快就来到了晚上六点。
天色已经完全黑了下来,院子里各家各户都亮起了灯。
陈宇凡家的贵客们,也开始陆陆续续地到来了。
陈宇凡和娄晓娥一起,站在门口,热情地接待着每一位客人。
郑富贵一家、张卫国一家......
这些人都来过陈宇凡家许多次了,熟门熟路的,一进门就跟到了自己家一样。
反倒是娄父娄母,这还是破天荒的头一次来。
他们二老的身份毕竟比较敏感,为了不给女儿女婿添麻烦,所以之前从未来过。
此时,看着眼前这个充满了烟火气的大杂院,老两口的心里都有些好奇和感慨。
这四合院的环境非常的朴实无华,甚至可以说是有些简陋,和跟娄氏公馆比起来,确实是差得远了。
不过,当他们走进陈宇凡家门之后,却又是眼前一亮。
这里别有洞天!
上次房屋修缮的时候,陈宇凡早就已经把家里里里外外,全部都翻修了一遍。
无论是地面铺的青砖,还是墙壁刷的涂料,亦或是屋里摆放的家具,全都是用的上等材料。
低调而又奢华,极有内涵。
娄半城这样有眼界的人,一搭眼就看出来了,这屋子里的每一处细节,都花了心思。
很多东西都极有品味,价值不菲。
“爸,妈,快请坐。”
陈宇凡和娄晓娥,把二老带到了屋里的主座上。
张卫国和郑富贵,对娄半城都表现得非常客气。
毕竟,娄半城以前可是轧钢厂的董事,在他们眼里,这可是真正的大人物。
没过多久,宫老也踩着点到了,精神矍铄的走进了屋。
陈宇凡为宫老介绍了娄父娄母。
也为娄父娄母介绍了宫老。
双方简单认识了一下。
当娄父娄母得知,眼前这位看起来普普通通的老人,竟然是陈宇凡的师父,也是曾经抓捕了敌特、上过报纸的那位,脸上都露出了由衷的敬佩。
对于以前的那些事情,他们身份特殊,所以是知道一些的。
他们心里很清楚,如果没有宫老这样一批人,在国家危难之际挺身而出、抵抗外敌,也就不可能有现在这样平稳安定的生活。
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大家都入座之后,屋子里的气氛,也变得越来越热烈。
陈宇凡看时间差不多了,便朝厨房问了一句:
“何雨柱,饭菜快好了吗?”
“马上了,陈哥!”
厨房里,传来了何雨柱中气十足的回应。
何雨水也正在厨房里,帮着哥哥打下手,端菜递盘子。
没过多久,这场盛大的年夜饭便正式拉开了帷幕。
何雨柱深吸一口气,亲自端着一个大托盘稳稳的走了出来。
“各位领导,各位长辈,小子何雨柱,给大家上菜了!先上四道凉菜,给各位开开胃!”
他将四盘精致的凉菜,一一摆在了桌上。
“第一道,松花蛋拌豆腐!”
“这道菜没什么稀奇的,讲究的就是一个清爽。用的是内酯豆腐,口感滑嫩,配上溏心的松花蛋,淋上点酱油香醋,最是开胃解腻。”
这盘中白玉般的豆腐块上,点缀着琥珀色与墨绿色交织的松花蛋。
松花蛋是半透明的状态,呈现出诱人的溏心感觉,再配上