“你们好。”匡睿笑着伸手，语气不紧不慢。
“匡师傅好！”两人立马回礼，礼数周到。
王田忍不住笑：“宫俊，紧张不？咱家大厨，帅得都能去拍偶像剧了。”
宫俊点头笑：“还真以为是哪个艺人临时客串呢！没想到这么年轻就当导师了？太离谱了吧！”
中餐厅第五季请来的厨子，个个是业内扛把子。
匡睿看着才二十出头，比他俩还嫩两岁。
怪不得他俩心里咯噔一下。
“匡师傅在中州可火了，你刷围脖没？动不动就上热搜，不是做菜就是参赛，根本刷不完。”
话音刚落，周野一拍脑门：“啊！我想起来了！上周围脖爆过一个视频——他一个人单挑两个五星级主厨，直接把人干趴了！”
“对对对，就是那次！”
“天呐！难怪觉得眼熟！大师傅真不是吹的！幸会幸会！”她立马蹦出一串感叹号式夸奖。
性格活脱得跟小辣椒似的。
“客气了。”匡睿笑得温和。
“行了行了，人都到齐了，待会儿分组你们都配合点哈。”
“明白！”
王田领着三人进化妆间，匡睿换上节目组特制的白大褂，袖口还烫了金线，挺讲究。
等时间一到，工作人员带着他上大舞台。
台上已经围了一圈人。
除了宫俊和周野，另一边站着个黄毛丫头宁晶、一个像刚从偶像剧里走出来的“黄教主”、网红叮真，还有个冷着脸、谁都不瞅的姚氨娜。
匡睿没凑热闹，远远站在边缘，视线一扫，发现角落俩胖乎乎的大哥——另外两位导师。
他上前两步，礼貌开口：“前辈好。”
俩人一愣，上下打量他一眼，认出他这身衣服，顿时瞪大眼：“你……是匡睿？”
“是，我叫匡睿。”
“老王和老李，前阵子就是栽你手里的？”
匡睿一怔：“……就是切磋切磋，真没输赢。”
“哎哟，你还真谦虚！老李那家伙连英粟壳都用上了，硬是被你逼到死角，我们早听说了！”
“我今天教杭三鲜。”
“我呢，红烧狮子头。”
匡睿点点头：“都是硬菜。”
“那你准备啥？”
“东坡肉，西施豆腐。”
俩人对视一眼，一脸：“你这人咋这么拼？”
“匡师傅，咱就是来露个脸的，差不多就行。”
匡睿没接话，只笑了笑。
节目快开场，王田又风风火火冲过来，拽他到角落：“变了变了！选人得改！你那组，必须收姚氨娜和宫俊！”
匡睿没惊讶，点点头：“行，听安排。”
“嗯，那你们仨先去餐车备菜，我们这儿拍点素材，等会儿明星们过去集合，中午饭，你们三个主厨全权负责。”
“好。”
一行人被带进后场的大棚厨房——开放式布局，三个操作台一字排开。
“匡师傅，这台是你的，那边是田师傅的，中间白师傅的。”
“嗯，谢了，白师傅。”
这白师傅，是中州鼎鼎大名的“福满楼”主厨，论地位，跟彭景瑞差不多。
匡睿拉开冰箱，食材早就备齐，每样还贴了小标签——东坡肉配五花三层、西施豆腐选的是嫩豆腐加火腿末。
这俩菜，都不是什么冷门货，但个个都是经典中的经典。
为什么选它们？
因为观众看得懂。
综艺不是美食纪录片，你搞个三十六道工序的龙井虾仁，人家连虾仁在哪都不知道，还怎么看？
西施豆腐呢？
古越一带的招牌，温柔又雅致，跟姚氨娜那张脸，意外地搭。
厨房里飘着香，灶台亮着灯，一场热闹，马上开火。
选了块嫩得能掐出水的豆腐，一刀刀切成了方方正正的小丁，再配上金针菇、黑木耳、肉末、香菇，还有点笋丝、蒜末、料酒和酱汁，分别下锅翻炒出香味，接着倒进一大锅鸡高汤慢煨，熬得汤汁浓稠，最后拿葛粉水勾个薄芡，出锅撒一把葱花，抖一撮白胡椒粉——那味道，鲜得你舌头都想吞下去，根本没法用话说清楚。
听说这菜是西施当年琢磨出来的，好吃得连吴王都偷偷派人来学，一传十、十传百，整个古越地界全疯了。
不管是谁家办席，婚事、白事、乔迁、满月，第一道菜必须是它。
没这碗豆腐，那这宴席就缺了魂。
厨师手艺咋样？别看别的，就