“彭师傅，先尝我的！这次绝对正宗川味，糊辣味拿捏死了！”王师傅一脸自信。

    “行，你先来。”彭景瑞也没推辞，反正左右都是吃。

    他先看颜色——

    “肉丁方正饱满，颜色深红发亮，辣椒和大葱配得正好，香味有糊辣，有回甜……确实是老川味。”

    一筷子送嘴里。

    “肉嫩得像豆腐，但不烂，咸味够底，酸甜一上来，立马带出荔枝味儿——你这糖醋比例，比去年进步了不止一星半点。”

    王师傅嘿嘿笑，挠头：“去年您点拨过我一次，要再不长进，我真没脸见人了。”

    “你这水平，早够资格上头条了，我比你强哪儿了？”彭景瑞摆摆手。

    “得了吧，我要有您一半本事，我直接躺平养老！”

    他顿了顿，又压低声音：“诶，您真说过，之前输过匡师傅？我听着像瞎编的。”

    “真事儿。”彭景瑞夹了颗花生，“你尝尝。”

    花生咬开，外脆里糯，酱汁全渗进芯儿里，甜中带辣，麻味还绕舌尖转悠。

    再夹一块肉，混着花生一起嚼——

    “脆的顶住柴，嫩的压住干，两样凑一块，居然一点不打架。

    啧，这手艺……”

    他顿了顿，眼神发亮：“这是我吃过的宫保鸡丁里，能排进前三的。

    王师傅，你这回，真没输。”

    王师傅咧着嘴，笑得见牙不见眼：“哈哈哈，谢谢彭师傅抬爱！”

    一句“前三”，一个点头，今晚值了！

    “真的假的？让我尝尝！”

    “我也要！”

    “排我后面！”

    后头一群食客抄起一次性筷子，挤成堆，争着往盘子里伸。

    “卧槽！这也太上头了吧！”

    “又酸又甜还有辣，还带点果味？这啥操作？”

    “彭师傅，你教教我，咋整的？”

    彭景瑞一开口，语气跟唠嗑似的：“这荔枝味啊，川菜里头老常见了，闻着像荔枝，酸里带甜，吃着不齁人，专给热菜提鲜。