匡睿手里的活儿一刻没停，洗菜、烫锅、烧水，动作跟连招似的。
他连刷弹幕的时间都没有。
可等他把手里的白菜涮干净，瞥了一眼屏幕，眉头立马拧成了疙瘩。
“卧槽，你们这脑洞开到火星去了？”
他扭头看了眼赵旭，对方眼神飘忽，脚尖都在搓地砖。
“老板……我真不是故意的。”赵旭声音越说越小，“我就随口说了一句‘这汤不像人煮的’，他们当场炸了，非说你藏了啥黑科技。”
“关键你当时忙着掌火，压根没听见……他们就当你是默认了。”
“现在直播间快成刑侦现场了，好几个真往这边飞——说是要亲自验货，查你后厨是不是装了外星反应堆！”
赵旭咽了口唾沫，眼里满是纠结：
“老板，我……我能问个事儿吗？你……真没往汤里加啥稀奇古怪的东西？”
他话没说完，语气却像在试探能不能偷吃一口神仙卤。
匡睿瞥了他一眼，没绕弯子：“加了。”
赵旭一愣，瞳孔地震。
“白糖。”
“就一撮，不到半茶匙。”
“骨头汤里加点糖，能吊出鲜味来，不是齁甜，是那种你喝完想舔碗底的鲜。”
“多了腻，少了没味儿，就像你炒菜时盐放多一口苦、少一口淡——就那么一丁点，差一分，味道就换了个灵魂。”
“你刚才觉得这汤香得离谱？因为我刚好掐在了那个点上。”
“那些什么高科技炖出来的汤，千篇一律，甜得像糖水，鲜得像机器调的。
你以为你在吃菜？你是在喝电子汤！”
匡睿顿了顿，看着赵旭那副快跪了的表情：“你真觉得我这碗汤，跟外头十块钱三碗的路边货，是一个味儿？”
他没打算解释更多。
可他也知道——网络这东西，谣言像野火，一点就燎原。
菜卖得贵，人家有想法，他懂。
但要是让人信了“靠科技忽悠人”，以后谁还敢来？
他宁愿自己手上的活慢点，也不能让这碗汤，背黑锅。
他朝赵旭抬了抬下巴：“来，帮我拿个镜头，近点。”
赵旭愣了几秒，猛一拍大腿：“得令！”
他乐颠颠冲进后厨，差点被自己鞋带绊倒。
匡睿指了指那堆白菜：“切，就取菜心，方方正正一小块。”
“颜色要是发青、发暗、带黑斑——直接扔。”
“然后——一根一根，把白菜芯里的筋全抽干净。”
直播间弹幕直接卡死。
赵旭：“……？”
“啊？？？”
“就一个白菜炖豆腐，还带拆解工程的？？”
“这……这不是白菜吗？直接下锅不香吗？？”
“我靠，我突然觉得这价格真不贵了——我他妈是吃了米其林三星的白菜吗？！”
“我已经闻到那股子清甜味了，魂都飞了！！”
匡睿见赵旭脸都快皱成包子，叹了口气：“行了，筋我来抽，你只要把菜心切成标准块就行。”
赵旭一跃而起，跟打了鸡血似的：“老板您放一百个心！我这就把它雕成玉雕！”
他把手机往灶台边一放，撸袖子上阵。
另一边，匡睿拎起一块刚凝好的井水豆腐，手起刀落。
“你们以为豆腐都一样？”
“这叫井水豆腐，水轻、浆细、韧中带嫩。”
“机器压的？那叫豆腐饼，咬一口能弹你一鼻子灰。”
“咱这豆腐，得用老石磨磨，井水点卤，凉着过一宿。”
“你吃下去的不是豆腐——是时间。”
弹幕彻底炸了。
“那种老豆腐，硬邦邦的，炒菜才够劲儿，这嫩的，光是闻着都像在喝汤。”
“水不一样，豆腐味儿就天差地别。
我就认准井水做的，一口下去，跟小时候外婆灶台上那锅一样，踏实。”
“千叶豆腐？别提了，吸味儿像海绵，但自己没魂儿，除了麻辣锅底、干锅牛肉那类重口菜，谁稀罕它？”
“还有种玉子豆腐，鸡蛋混鱼茸做的，红烧、糖醋都绝了，可吃多了齁得慌，跟吃糖精似的。”
说话间，那块嫩豆腐在他指尖一滑，成了规规矩矩的小方块，大小一致，约莫半厘米见方，齐刷刷的，像刚出炉的积木。
汤里啥配菜都不用加，光这一勺清汤，就撑得起整场戏。
匡睿另起炉灶烧水，白菜也得