红糖麻薯？冷得像被抛弃的前任。
他掏出小本本，一笔一划记下数字。
第二天进什么货，剩多少丢掉，全看这本子说了算。
凌晨十二点刚过，二百个猪蹄，一扫而空。
几乎每桌都点了它，尤其女人，像上瘾似的。
“匡老板，不是我说，我吃了你家蹄子，脸上的皮都像喝过水的面膜！以前我天天敷，三天不敷脸就干得能当砂纸。
现在？连着四五天没碰面膜，皮肤还嫩得能掐出水！”一位三十出头的大姐，嘴里嚼着蹄筋，满眼放光。
匡睿笑：“猪蹄胶原蛋白多，本来就是养颜的。”
“我知道是营养，可别人家的蹄子怎么就没这效果？你家猪，是自己养的？”
“对，放山长大的，不吃饲料，就啃草根野菜。”
“哎哟，大什么姐！叫姐就完了！你说我老不老？”
“不老不老，姐您风韵犹存。”匡睿赶紧补一句。
“你这人嘴甜。
我问你，要是让你二选一，选胖，还是选美？”
旁边的咖喱酱和小橘对视一眼，默默翻白眼：来了来了，店长又开启哲学课了。
“那当然选美啊！胖了能瘦，美要是没天赋，你练十年也白搭。”
“整容啊！”旁边有人插嘴。
“整容？那不得砸钱？还疼得嗷嗷叫！我这五官多自然，整啥？又不是脸塌了。
大姐脸确实没得挑，年纪不小，但那股子熟透了的韵味，谁看了不心里一动？
她好像察觉到匡睿多看了两眼，立马腰一挺，胸一抬，眼神亮得跟霓虹灯似的。
“老板，有魔晶不？加个好友呗？”
匡睿：“没有，真没有，抱歉！”
他像被狗追似的，一溜烟窜到门外，手忙脚乱翻烤肉。
“她是不是想勾引店长？”咖喱酱压低声音。
“知道。
但她老了。”小橘面无表情。
咖喱酱：“你真是直得可怕。”
匡睿在外头继续翻着炭火，汗都快滴进火堆里了。
突然——
“您好，您就是匡老板吧？”
一个话筒猛地怼到他脸前，吓得他差点把手里的肉扔出去。
“谁啊？！”
“中州台记者，张磊。
冒昧打扰，能采访您两句吗？”
“中州台？”
匡睿一扭头，身后真蹲着个扛摄像机的老哥，镜头还亮着。
核对了证件，没毛病。
“你们这都半夜出来蹲点？”
“干我们这行的，哪分什么早晚？看见您店门口排队排成龙，我们等到现在。微趣暁说 追最新璋結”
“为啥找我？”
“昨晚的事儿，上热搜了。
您真不知道？”
“啥热搜？”
“第七名，标题是：‘中州街头厨师大战，现场竟现违禁食材’。”
匡睿：“”
原来是英粟壳那破事。
“还有条新热榜，第十七名——‘中州最帅夜宵摊老板’。”
匡睿：“！！！”
完蛋，风声不对，要变天了。
“行吧，你们问。”他认了。
不是想爆红，纯粹是觉得人家等这么久了，总不能让人家白跑。
记者问得都挺普通：味道咋样？怎么选材？对食品安全怎么看？
匡睿都答得平实，不吹不黑。
最后记者笑呵呵：“谢谢您，匡先生，您这番话，真有点像给这行打了针清醒剂。
对了能不能也采访下您店里吃客？”
“行啊，但你得问他们愿不愿意。”
“好，我去问问。
他们同意我就播，不同意，这段直接剪了哈。”
记者进店，逮着三五个食客，问的还是那几句：“好吃吗？”“最推荐哪道？”
回答整齐得像练过似的：“绝了！”“猪蹄是我的命！”“冰粉我连喝三碗！”“烤肉一口入魂！”
记者自己也点了一份烤肉，配了一碗冰粉。
吃完了，他眼睛一亮：“真没骗人，绝了！”
满意地收工，拍拍屁股走人。
凌晨一点。
店里空了。
匡睿对两人说：“今天到这儿吧，关门。”
“这么早？不是说三点吗？”
“我有事，得早走。
地我请了人打扫，你