,匡睿干脆没再去上课——反正他对自己来说上不上也没啥太大影响。
他直接回了家,打算先练手试试看。
到了市场买了些巧克力酱、豆沙这些原料,他拎着回到家里的别墅。
他住的地方配了个厨房,里面的厨具种类多又齐全,烤箱、蒸锅啥的都有。
以前都没用过。
看着光亮如新的厨具,匡睿
做什么呢?他从书架上抽出一本精致的小面点教程本翻开了一页,看到了香菇造型包的做法,立刻来了兴趣,“就选它开练吧!”
他按照书上的方法,把面粉准备好,接着调比例,加入了泡打粉、酵母和炼乳等材料,又往里面加了一点点面粉改良剂——一点点就够了!
混合完毕以后,他又加了一些水搅拌均匀,揉成一团。
虽然这是第一次操作,动作还不太熟练,但他毕竟是不走寻常路的人,动手能力很强,很快也就掌握了节奏。
小时候妈妈教过,和面要有三“光”:面团光、手光、盆干净无残留。
他的手臂有力气,把面团反复压、拉,最后揉出来的团子柔润光滑、弹性十足。
没一会儿,他就做到了手干爽、盆里净、面团光泽漂亮。
轻轻用手戳了下,反弹力相当强。
嘿,果然这添加料有点厉害!虽然是同样的普通面粉,可做出的面团远胜小时候家里做的馒头。
凑近闻了一下,是麦香夹杂着微微奶甜味,直冲鼻腔,让人精神一震。