年轻人牙齿好，更偏爱牛羊肉。

    “这卤牛肉是怎么做成的？”

    “太好吃了！第一口下去觉得非常嫩滑，然后第二口开始带有一点嚼劲，接着第三口便开始慢慢释放出卤料的香味。”

    “以前吃的那些卤牛肉总是先入味再吃起来没什么特别之处。”

    匡睿让他们试着搭配一下浇头，“南方人习惯用水果蘸汁调味，但我的做法与众不同。”

    作为南方人的刘秘书对此非常自豪，这也成为他平时吹嘘资本的一部分。

    “匡老板，我们那边专吃各式各样的蘸汁调料；当地有几十种不同口味，每个都有自己独特的风味。”

    “所以我对这方面的要求很高。”

    旁边的徐主任出于兴趣也不由自主地帮腔道：“没错，小刘自己也是个制作蘸汁的好手，有一次我们聚餐包饺子时，他就自制了一款鱼腥草蘸水，味道咸辣兼备，很有创意。”

    “大家都试试吧。”匡睿对自己的手艺充满了信心。

    刘秘书将两片卤牛肉放入浇头中搅拌了一下，浓稠的酱汁如同热玻璃一样附着于肉上，轻轻送入口中时先是感受到淡淡甜味，随后则是一丝微辣。

    虽然没有某一方面特别突出的味道，但这样综合而成的口感反而更贴近真实生活。

    “好吃！真是太好吃了！”

    “你们家的蘸汁不同于我们家乡任何一种，那种细微差别带来全新体验。”