肉的地方，这山洞门口如今已经被装上了铁门，而且门外还养了几只大狼狗！

    一只只耷拉着长舌头，亮晃晃的大牙让人觉得害怕。

    刘总笑着点评道：“看起来你们村对这批货十分看重啊！”

    听了这话，匡睿不由得苦笑。

    其实这些都是按村里要求办的，他自己倒是没想弄得这么夸张。

    只是村里坚持认为既然他已经成了当地经济的亮点，自然应该受到保护。

    “以前没这个条件的话，我还真会请几个人来看守。”这句话让匡睿印象深刻。

    这时外面那几只大狼狗看到匡睿后纷纷摇着尾巴跑来。

    它们现在听匡睿指挥得很，因为之前匡睿给它们喂过一次剩下的大骨头，从此就成了好朋友。

    而现在的喂食任务则是由他父亲接手。

    每天饭后散步正好也能照顾到这项工作。

    打开洞门进去了，里面装有灯。

    这样做主要是为了防止空气变化影响肉类保存环境。

    借助灯光刘总看到了用草绳挂起的各种猪腿、排骨等。

    虽然没有多长时间，这里的肉却已经散发出诱人香味，并带有淡淡松香。

    “匡老板真是太讲究了，完全按传统方式来。”

    匡睿点点头解释说，草绳也是选用山上特定植物编成的以增添风味。

    另外他还注意到底部堆放的一层类似炭灰的材料。

    这是调料粉，通过系统推荐配方将各种香料混合烘焙后再磨成细粉铺在地上。

    这么做可以让所有香气被上面悬挂的食物吸收，形成复杂而丰富的口感。

    听完讲解刘总点头赞同，认为食物最高境界在于简单与丰富之间寻找平衡点。

    无论是极简主义还是繁复风味都需要用心才能成功。

    特别是后者需要精确控制比例方能实现。