匡睿摇摇头，因为他这次打算推出的新品是腊味。

    烧味与腊味是相辅相成的关系，既可以独立享用也可以结合在一起。

    上回从系统商城兑换来的食谱，还有半部分没用过呢。

    不同于随时随地可以制作的烧味，腊味需要时间沉淀，如果现在开始制作，正好能在春节期间上市。

    比起烧味，腊货保存时间更长，并且越陈越香。

    一年的味道，三年的风味，五年的醇厚，十年的珍贵体验。

    当然了，存放超过二十年以上的才算是真正的珍品，不论是直接食用还是烹饪，都能带来全新的味觉享受。

    匡睿暗下决心，他要用腊味告诉乡亲们什么是真正的美食之道。

    “那几个月的时间能搞定吗？”

    老爷子有些担忧，匡睿却非常自信：“肯定没问题，比如火腿这类腊味确实耗时长，但对于切片的肉类和排骨来说，时间可以大大缩短。”

    不同工艺做出来的腊味种类繁多，就像牛肉干一样，哪怕只是九成干和三成干之差，在口感上也会大不相同。

    “所以这回，我想做一批轻度风干的腊味，再做一些火腿，等明年开卖。

    这样一来，我们可以提前一年准备好货品，到时候既保证了供应量，也能轻松一些。”

    关键在于，在不影响日常工作的基础上，还能多挣点钱。

    匡睿其实想把腊味做成匡家村的招牌年货。

    “好的！”

    听完后，匡爸立刻点头：“说干就干，需要我帮忙的地方，尽管说。”

    匡睿还真有几个地方要他老爸搭把手，首先是场地问题，另外就是得准备一些特殊的原料。