三瓶冰镇饮料才稍微缓解一些，仍然不断用手巾擦拭汗水。

    时间一分一秒过去，浓郁的香味愈加迷人，只见几滴油落在滚烫的木炭上发出轻微的响声。

    感觉时间差不多到位后，匡睿一个个取出鸭子，在尾部释放多余汁液之后重新放回烤炉短暂再烤一会儿就可以出炉了。

    最后还需要一个重要步骤：熬制特制的卤汁。

    匡睿做的这种烤鸭并非传统那种需要用薄饼卷食的形式，而是切成块状后浇上自制卤汁来食用才是正解。

    锅内早早就开始用猪大骨和母鸡熬汤，并加入各种调味品及糖份调味，然后慢慢炖煮至所有原料充分融合并呈现出醇厚状态时即成一道完美佳肴。

    色泽诱人，呈深红色泽。。。

    正好烤炉里的鸭子熟了，拿出来放在大盘子里。

    这做好的烤鸭

    热乎乎的烤鸭被匡睿分成两半，一刀下去，汁水四溅，油汪汪地铺在案板上。

    切成块后摆在小白盘里，再淋上事先煮好的卤水，这样一道烤鸭就完成了。