不等姜妈回应,香瓜已经扑到了外婆的怀里。
“外婆,我要和你一起玩,你可以给我买香喷喷的卤肉吃吗?”
“当然可以,谁让咱们香瓜这么讨人喜欢呢。”
姜妈抱起孙子,疼爱地摸了摸那圆润的脸蛋,总觉得他好像瘦了一点儿。
香瓜拉着外婆,踮起脚尖在她脸上亲了一口,接着就朝匡睿的卤味店跑去。
“嘿,别乱跑!”
香瓜爸爸喊了一声,但也只是嘴上说说,并没有真的去拦住他。
在乡下,孩子有更大的活动空间,不用像城里那样大部分时间只能待在家里。
稍微长大一点就可以满村子里疯玩,地方宽敞、车辆少,邻居们见了也不会嫌烦。
一帮小孩从早玩到晚,想去哪儿就去哪儿,大人不会干涉他们。
“香瓜这小子是怎么回事,能让你们累成这样?”
姜妈看着女儿女婿疲惫的样子不免有些担心。
“别提了”
的表情,姜酥鱼无奈地向母亲解释了一番。
“总之,我们试过各种方法,但就是不管用,只好把他送到这儿来。”
这话听得姜爸姜妈笑了起来。
“行了,你们去忙吧,我们会把外孙照顾好的。”
姜爸催着他们离开。
“那真是谢谢爸妈了。”
香瓜爸爸打了一个哈欠,夫妻二人也没多停留。
他们是请了半天假来送孩子的,现在还得赶回去上班。
说完就开车走了,椅子都没坐热。
香瓜爸爸又打了个哈欠,夫妻俩没多逗留,他们特意请了半天假来送孩子,这会儿还得赶回去上班。
话音刚落,两人就开车离开了,连家里的椅子都没坐暖。
现在,在匡家的小院里,匡睿正忙着清理猪头。
今天一大早从市场上买回来的这些新鲜猪头,不仅个大而且肉质结实。
他得先把它们清洗干净,才能用来做卤味。
这项任务本来都是匡爸来干的,但现在既然自己已经回到家里,自然不能再让老人家辛苦了。
毕竟处理这种猪头比洗肥肠麻烦多了。
通常从市场上买回来时,卖家都会先做一些基本的处理,比如用火枪烧掉表层的细毛。
但这种方法其实并不彻底,还会有许多藏在皮下的细小毛根没有清除干净。
这样处理过的食材做出来的东西,不管是口感还是味道都不太理想。
所以,匡家的方法是在用喷枪的基础上,再加上松香这个步骤。
先手工拔除显眼的粗毛,然后用高温融化的松脂涂满整个头部表面。
当凝固后的松香被剥掉时,就会把难以清除的细毛和皮肤下残留的东西一起带走。
接着再用温水泡一下进行清洗,最后把舌头等部分取出来洗干净,才算真的完成准备工作。
这时一个小身影像发射的炮弹一样蹦进了院子里。
仔细一看,原来是住在对面的香瓜。
为了安全着想,匡睿赶紧停下手里的活儿,把那些还热乎的东西放到了小孩够不着的地方。
“嘿,小伙子,你不是前天才跟我妈妈回去吗?怎么又跑回来了?”
只见香瓜咧开嘴笑了起来,露出了他那排白牙。
“叔叔,我想吃您做的卤菜!外面卖的都不如您这儿的好吃。
外婆答应会给我买的。”
经过一番解释,才明白这小家伙是因为想念这儿的味道,其他地方的菜肴根本没法满足他的口味。
可是这会儿炉子上的汤底刚刚开始烧,调料还没加进去,啥都还没准备好呢。
现在哪儿有什么东西可以直接端给他吃啊?
“现在还没有现成的食物哦,你要等到晚饭时间才行。”
“嗯嗯,我会乖乖等的!”
虽然要等一段时间,但知道最后能吃到自己喜欢的东西,似乎也让这份等待变得可以忍受。
接着,小男孩
“为什么那个猪头变得这么黑呀?”
“这样是为了让肉更干净卫生些。
这样的话,晚上我们就可以享受美味啦。”
说完,匡睿又亲昵地拍了拍孩子嫩嫩的小脸蛋,心里想着真是个招人疼的孩子。
这时,传来声音,是香瓜的外婆来找孙子了。
看到小家伙围着忙碌的师傅转,她
“你可真有一手,把我们家宝贝都迷住了。”
听到这话,尽管已经非常自信,但他还是觉得受宠若惊,甚至开心地笑了起