豫了一下，小声道：“俺…俺叔以前是厨子，俺小时候在旁边看过，会…会切点土豆丝，箩卜片啥的…”

    王胖子眼睛一亮：“哦？切一个我看看！”

    豁牙李赶紧让人找来菜刀和土豆。

    那瘦小子虽然有些紧张，但拿起刀，手法居然有模有样，虽然比不上专业厨师，但切的土豆丝粗细还算均匀，远超普通人。

    “好！”王胖子一拍大腿，“你算一个！以后就在后厨帮忙！”

    那瘦小子激动得脸都红了，连连鞠躬：“谢谢王老板！谢谢王老板！”

    有了这个例子，王胖子心里更有底了。

    他现场考核，又挑了几个看起来老实、手脚麻利的，最终定下了十二个人。

    虽然大多只能干些杂活，但起码解决了最基本的人手问题。

    事情敲定，豁牙李让那些被选中的人赶紧回去收拾，其实也没什么可收拾的，等店开起来就去据点报到。

    他则单独将王胖子和副店长送到门口。

    在门口，豁牙李再次郑重地向王胖子道谢，他看着王胖子，眼神复杂，低声道。

    “王老板，以前是我豁牙李有眼无珠。您和陈队长，是干大事的人，也是真给我们这些人活路。这份情，我记下了。以后在黑水县，有用得着我豁牙李的地方，尽管开口！”

    王胖子点点头：“李老板，过去的事不提了。以后约束好兄弟们，在店里好好干，就是对我们最好的回报。”

    回去的路上，副店长看着身边这个看似憨厚、却总能做出惊人之举的胖子，心情久久不能平静。

    选址、谈判、招人……这一系列操作下来，行云流水，效果惊人。

    他发现自己之前的判断可能错了。

    这个王胖子，或许不懂那些精细的餐饮管理理论，但他懂人心，懂这片土地上的生存法则，更有一种不难以言喻的“义气”。

    但这家分店，怎么可能成？之后的问题才大呢。