心神,缓缓地开口道。
“我到今天才知道,原来洛清月的厨艺这么好!”
叶倾颜和叶倾心愣了一下也就是说,洛清月要么这是第一次做菜,要么就是以前从来没有在洛清璇面前展示过自己的厨艺。
“不对呀,今天中午的时候,洛清月不是还炖了两只老母鸡吗?”
“难道你就没看到他当时拿着手机一边看教程一边炖吗?”
“是这样,那今天晚上也可以啊,不对,今天晚上她并没有拿手机。”
“老话说得好,一窍明,百窍通,我估计洛大小姐是在今天中午的时候学会的,其实做菜想要做的不怎么难吃并没有想象中的那么难。”
叶倾颜笑着开口道。
对于洛清璇的疑惑,她大概知道怎么回事,因为当年她也是这么来的。
对于炒素菜,基本就是一个套路,油热,下锅,翻炒,放适量的盐,继续翻炒两三分钟,加热水焖一会儿,出锅。
按照这个做法,绝对不会导致出锅的素菜难以下咽。
同理肉类也简单,逆纹切肉,随后加一定的调料腌制锁水,然后油热,下锅爆炒几分钟,待到颜色变了后,倒入剩下的料汁炖煮,最后小火收汁。
如果要做炖肉之类的,先将肉类用葱姜料酒焯水去腥,然后直接放进高压锅或者电饭锅,再添加可乐(不要无糖可乐)或者啤酒,然后就是冰糖、生抽、老抽、蚝油之类的,焖上锅盖一炖煮,味道绝对不差。
至于海鲜,就是最简单的了,基本都是用葱姜料酒焯水去腥,几分钟后,捞出装盘,淋上料汁,撒上葱花,再淋上热油激发香味,大功告成。
至于更难的,那就要花时间去进行专门的学习了。
所以对于洛清月能够做出这么一桌简简单单的八菜一汤,叶倾颜并不觉得很突兀,反而觉得很正常,甚至连叶倾心都没有觉得哪里有问题。
只是没想到,作为洛家的二小姐的洛清璇,反倒是感到很意外,这让两人心中有了一个小小的念头。
洛家,看来也不是铁板一块啊!