包子上了笼，几人就也没那么忙了，秦秀梅和孟青禾在屋里有条不紊的继续包着包子，江海坐在地上的板凳上看。
心里盘算着怎么才能把自己的手上功夫也好好练练。
上早班的工人们也陆续起了床，人影稀疏的从江海家里路过赶着去开班前会，时不时有人停下脚步跟门口的江福生闲聊，打听打听最近福生的情况。
临了走的时候，都得问上一句：今天做的啥？
江福生就会瞥一眼灶台上的笼屉，“包子！”
问话的人哦上两声，捂着帽子和脖套头也不回的赶紧去矿区上班。
包子嘛，没啥稀奇的。
尤其是大正月里，大家回去过了个年吃的满肚子都是油水，甚至不少人这会儿聊天的时候都会说，这几天吃的太油了，就想吃点儿清淡的。
也就狗蛋子路过的时候聊了天，还进屋专门去点菜了。
他光棍一个，过年回去家里就他一口人，也没置办什么东西。
除了从江海南窗口那买回去的卤三样便也没什么现成吃的，每天随便吃点，再喝点就睡过去了，这年过得实在是糟心。
正月里吃的最好的一顿，就是那天在福生饭店请周树生吃的饭。
可之后江海接连几天不在家，狗蛋子也没地方吃饭去，这可把他给馋坏了。
“快海娃，给叔来碗肉臊子面再来碗肉尖儿。”
江海自创的肉尖儿吃过的人还不算多，但大家都是一致好评。
“叔，我这菜单儿都没了，今天没您说的那些个菜。”
“那你有啥？”狗蛋子抬头一看，原先墙上挂着的菜单还真没了。
“今早就是包子，我还熬了锅稀饭。”
“稀饭啊...”
狗蛋子尤豫了下，“那你包子快好了没？”
“用不了几分钟了。”
“行，给我来碗稀饭，我先热乎热乎。”
在这里吃稀饭包子，总好过去食堂，虽然现在食堂的伙食也不赖，但跟小灶比差距还是很大的。
江海掐着时间，不一会儿包子熟了。
便立马去外面取下压在锅盖上的砖头，因为卡扣卡着铁锅，内部的蒸汽不能完全跑出来，刚一取下砖头锅盖砰的一声自己飞了出去。
吓得江福生一抖，“咋回事！”
“问题不大。”
江海注视着笼屉里的包子，整整齐齐24个，经过蒸制原先半个巴掌大的包子此刻变的跟成年人拳头那么大。
在包子的正中间留下的那个口子，还能看到有汤汁咕咚咚的沸腾着，好象马上就要溢出来，但随着温度下降，汤汁逐渐平静，直至没了动静。
“就是这个效果了！”
看到那个状态，江海就知道这把稳了。
这就是他全新自创的烹饪方式。
既然无法避免肉粒在蒸制的过程中流失水分，那为什么不让肉粒在蒸制的过程中再经历一遍“炖煮”？
寻常蒸包子的时候蒸汽温度肯定不够，所以江海才想到了利用卡扣卡住铁锅，实际上就是自制了一种“高压蒸锅”的厨具罢了。
这样蒸笼内部的温度就会很高，等温度传递到包子内部的时候皮冻融化变成汤汁，然后...汤汁裹着肉粒在包子的内部沸腾起来！
江海急不可耐的取了六个包子出来，锅盖继续盖回去保温着。
送回屋里两个，其馀的给家里人分了。
“都尝尝我这包子味道咋样。”
狗蛋子用筷子夹一个起来，刚挑起来包子又掉到了碗里，“嗬，这包子挺有分量啊！”
看着是挺大，但夹起来才知道还很重。
江海没说话，手里的包子太烫了，他正吹着左右手倒腾呢。
狗蛋子也直接上手，捏起直接就是一大口。
“小心烫...”
“嘶！喔喔喔...”狗蛋子这一口下去，连皮带馅儿吃的满嘴都是，关键是还有满满的汤汁。
他眼睛能看见手中包子的缺口位置，完全就是汤汁浸泡着酱色的肉粒。
嘴巴又烫又香，又舍不得把东西吐出来，只能跟跳大神似的从凳子上蹦起来原地转圈儿，猛吸着大气。
吸了好一会儿这才慢慢冷静下来，狠狠地咀嚼了两口吞下去。
“你狗日的这包子咋这么烫呢，我嘴都烫起泡来了。”
江海不好意思说道，“烫才好吃呀，怪我没提醒了，叔你慢着点儿吃。”
狗蛋子无语的喝了口稀饭，嘴里两个泡还真有点疼。
不过这也阻挡不了包子的香味在口腔里四处流窜。
狗蛋子