“恩...”他端着茶缸喝了口水，“几点了。”
“这才七点多，海子哥你要不再睡会？”
江海又喝了口水漱了漱嘴，“不睡了。”
拿着筷子去观察那三锅卤味，鸡肉和猪蹄儿筷子都可以轻易插入，牛肉还差点意思。
估摸着再有半个小时也就差不多了。
江海之所以用微火慢卤，让锅里的卤汁保持着微微沸腾的状态，这是在练习室中悟出来的法子。
通过这个火候，食材始终会处于一种“半泡半炖”的状态，虽说时间要长一些，但卤出来也会更添加味，而且温度不太高的话也就不会对食材内部的分子结构造成大的破坏，也可以最大程度保护食材本味。
他继续等着，“对了，早上烫面饺和玉米糊糊卖的咋样？”
孟青禾本来还挺开心，听到这话立马跟泄了气的皮球似的坐了下来，“那个张凤德真不要脸！”
“咋了啊？”
“他昨天早上卖油条豆腐脑，还卖那么便宜。今天竟然又卖起了饸烙面和抿尖儿，还是肉臊的，海子哥你说这是不是故意跟咱作对呢？”
江海叹了口气。
作对嘛是肯定的，不过江海确实因为另外的原因有些无语。
这么看来，张凤德其实是有能力把食堂搞好的，就说今天这早餐。
饸烙面是用白面和豆面做的，吃起来有股豆香味，加之肉臊子简直无敌了，没有哪个山西人能拒绝这么一碗面条。
抿尖儿肯定是用豆面做的，面要和的很稀，然后放在模具上使劲往下压。
成型之后并不是面条儿，而是很短的类似于长条水滴状的面，加之肉臊子吃起来滑滑的，甚至都不用咬直接吞都行。
那他以前为啥不做？
就是因为嫌麻烦，眈误他小食堂挣钱，这狗日的。
江海站起来，“走，咱也吃碗肉臊子抿尖儿去。”
“啊？海子哥你咋还去，我昨儿私下算了算，现在张凤德的营业额起码是咱的好几十倍都不止了呢！你再去支持他的生意，咱这奖金彻底没希望了呀。”
“你也知道奖金没希望了，那还挣扎啥？走吧，我请客。”
带着孟青禾来到北窗口。
张凤德站在那儿正压饸烙面呢，他只是撩起眼皮看了看，对于江海的到来他已然见怪不怪。
“张大厨，来两碗抿尖儿呗。”
张凤德突然就不开心了，“江海，你故意找茬是吧？”
“嘿，我支持您生意怎么还能是找茬了呢？”
张凤德没好气说道，“你明明见我这会儿压饸烙面呢，你就要吃抿尖儿，这不是找茬这是啥？”
压饸烙面因为有杠杆原理，所以比较省力。
可那个抿尖儿就没了，必须得用木头推使劲往前推才行，做太多的话骼膊都得疼。
“您就说能不能卖吧，要两碗。”
“卖，有啥不能卖的，今晚就放假了，我看你小子还能耍什么花招。”
张凤德气呼呼的压完最后一碗饸烙面，取了模具过来给江海推抿尖儿。
不一会儿，江海端着两碗香喷喷的肉臊子抿尖儿回到桌上，“快吃，没想到这张大厨肉臊子熬的可以啊，不过比起我来还差了点儿。”
孟青禾叹了口气，身子都垮了下来，无语的拿起筷子也开始吃饭。
这两碗面才花了三毛钱，跟肉臊子刀削面比起来要便宜不少，江海特别希望张大厨继续保持这个状态，以后他吃饭都有着落了。
二人吃完面正欲返回后厨，只看见食堂门外一群人浩浩荡荡的走了进来。
打头儿的是周树生，跟在身边的有书记和司机小斌。
后边儿跟着一大群人，全都是矿上的职工。
“今天早班下了之后就放假，都接到通知了吧？”周树生进来后对着大家说道。
“关于咱食堂分南北两家的事情大家也都知道了，当初这么干主要是为了加强竞争，有竞争才能有进步，狗蛋子你说说，这两天食堂伙食咋样？”
狗蛋子没想到自己被点名了，他刚才提着尿桶去倒尿，只不过是看见周树生往这边走便跟了过来，心说肯定有好戏看。
不过被点名他也不慌，“好！现在咱食堂的伙食跟以前比起来好了几百倍呢。”
周树生哈哈笑着，这结果他很满意。
“大家觉得好那就行，当初分开的时候我跟两位食堂管理员承诺过，每个月对他们的营业情况进行考核，谁干的好，就给谁奖金！眼看这就放假了，现在咱就开始统计，这大家伙儿都在呢啊，待会儿别说我偏心。”
江海也没想到这一刻来的这么快