王德全打了个哆嗦，连滚带爬地跑了出去。

    尚食局。

    刘奉御刚把那碗被退回来的羊肉羹倒进泔水桶，还没来得及喘口气，就见王德全火急火燎地冲进来。

    “公公，这又是————”

    “要命的事来了！”王德全擦了把头上的冷汗，“陛下要吃韭菜盒子。”

    “韭————韭菜盒子？”

    刘奉御一脸懵逼，“那是何物？装韭菜的盒子？”

    “装你个大头鬼！”

    王德全急得跺脚，“是用面做的！要有韭菜鸡蛋虾皮！还要酥脆！要咔嚓响！陛下说了，做不出来，就把你们都填了灶坑！”

    刘奉御两眼一黑，差点晕过去。

    韭菜那是发物，味道冲鼻，宫里向来是忌讳上桌的。

    还要酥脆？

    这大唐的面食，除了汤饼就是蒸饼，哪来的酥脆？

    “造孽啊————”

    刘奉御看着那一筐子刚送来的新鲜韭菜，欲哭无泪，“这到底是哪位神仙在给咱们出难题啊！”

    尚食局的灶火烧得通红，把半边天都映成了橘色。

    刘奉御手里攥着擀面杖，脑门上的汗珠子跟断了线的珠帘似的往下砸。

    “都给我听好了！”

    刘奉御嗓子都在劈叉，那是急出来的火气，“陛下说了，要酥！要脆！要有韭菜鸡蛋！还得是个盒子！做不出来，咱们这就不是御膳房，是阎王殿的前哨站！”

    一众御厨面面相觑，手里的菜刀都在抖。

    “奉御大人，这————这盒子是何解啊？”

    一个负责白案的老御厨苦着脸，“难道是用面皮折成方方正正的匣子？”

    “废话！陛下金口玉言说是盒子，那就得是个盒子！”

    刘奉御把眼一瞪，“圆的那叫饼，扁的那叫塌，只有带棱带角的，那才配叫盒子！”

    众人恍然大悟，随即又陷入了新一轮的绝望。

    把软趴趴的面团弄成带棱角的盒子，还得酥脆？这比让公鸡下蛋还难。

    “用模具！”

    刘奉御咬咬牙，那是豁出去了，“把做贡点用的红木模具拿来！要那个方胜纹的！皮擀薄点，多刷油，用小火慢慢烙！把那水分都给烙干了，它不就脆了吗？

    ”

    一时间，尚食局里又是切韭菜又是打鸡蛋。

    虽然这帮御厨没见过苏牧那种大开大合的油炸法子，但到底是伺候皇家的顶尖手艺人。

    火候把控得极稳。

    面皮擀得透光，韭菜切得如发丝般细，鸡蛋炒得嫩黄。

    填馅，入模，压实。