牧揭开旁边一个小锅的盖子。

    一股子浓烈到呛鼻的香味瞬间炸开！

    房青君没忍住，打了个喷嚏。

    那不是普通的油烟味，那是辣椒、花椒、八角、桂皮等几十种香料在油里反复熬煮后留下的精华。

    红亮、浓稠、霸道。

    苏牧端起油锅。

    滚烫的红油倾泻而下，浇在那盆底料上。

    “滋啦——

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    ”

    一阵暴烈的声响。

    红油翻滚，白芝麻在油面上跳舞，那股子混合着焦香、麻香、辣香的味道，瞬间填满了整个后院，甚至顺着墙头往外飘。

    房青君手里刚穿好的一串鸡胗差点掉地上。

    她从未闻过如此刺激的味道。

    不同于宫里那些温吞吞的蒸煮，这味道象是个拿着大锤的壮汉，直接把那股子香气砸进了脑子里。

    喉咙发紧，口水开始不听使唤地分泌。

    “这————这是何物？”

    房青君忍不住问，声音里那股子矜持劲儿都没了。

    “红油。”

    苏牧用长筷子搅了搅，“钵钵鸡的灵魂。”

    他转身把那一盆冷好的高汤倒进去。

    红油漂在汤面上，足有一指厚，红彤彤、亮晶晶，看着就让人头皮发麻，又忍不住想探究深浅。

    “串好了没？”苏牧催促。

    “好啦好啦！”

    小兕子虽然没干活，但此时最积极，把两个姐姐刚才辛辛苦苦穿好的那一大把串串抱在怀里，像捧花一样递过去，“锅锅给！”

    苏牧接过那一大把签子。

    有些食材是提前煮熟晾凉的，有些是焯过水的。

    他把这一大把签子往那盆红汤里一浸。

    咕嘟！

    食材没入红油，只留下一截截竹签露在外面，象是一片茂密的竹林。

    “泡一刻钟。”

    苏牧拍拍手，“等着吧。”

    这一刻钟，对于房青君来说，简直是度日如年。

    那盆红汤就在眼皮子底下。

    时不时还能看见红油翻滚间露出来的半片毛肚，或者是染上了红色的莲藕。

    那股子冷香一直往鼻子里钻。

    她感觉自己的胃已经开始造反，甚至发出了极不文雅的“咕噜”声。

    好在李丽质和小兄子的肚子叫得更响，掩盖了她的尴尬。

    “吃！

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