满是欣慰,自光温柔地落在幸平创真身上。
“短短时间里,幸平你竟然已经成长到了这个地步。”
“从你的料理里,我能清淅地感受到,你从来没有停止过思考,没有停止过对料理的探索。”
“你一直在追寻着属于自己的料理足迹,一步一个脚印,沉淀出了作为厨师最珍贵的厚度。”
“而这一切,你都完美地凝聚在了这一道炖牛肉里。”
——
“我甚至能从这味道里,看到你坚持不懈、永不言弃的面容。”
“幸平创真,你已经找到了自己接下来要走的路,一条属于你的,独一无二的料理之路。”
WG0的两位执行官安于查尔梅此时也改变了对幸平创真的看法。
“其实我只是参考了某道料理的做法而已。
“”
幸平创真挠了挠头,露出一贯爽朗的笑容。
“某一道料理?”
查尔梅探出身子,好奇地看着幸平创真,只是怎么也想不出是什么料理能成为这道炖牛肉的灵感来源。
“究竟是什么料理,能让你做出这样惊艳的炖牛肉?”
一时间,不仅是查尔梅,全场的目光都聚焦在幸平创真身上,等待着他的答案。
幸平创真收敛了笑容,神色认真地回答道。
“是筑前煮。”
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“哈?筑前煮?”
查尔梅瞬间愣住,脸上写满了茫然,筑前煮他自然知道,但怎么可能和这道层次丰富的炖牛肉扯上关系?
“别小看筑前煮,看似只是把蔬菜丢进锅里煮,可专业厨师手中的筑前煮却不一样。”
“想要做好筑前煮,需要对每一种蔬菜分别进行处理。”
“这样才能最大化地激发出每一种食材风味。”
“最后再将所有食材放在一起,保持彼此的平衡————”
“我做的这道炖牛肉,正是沿用了这个思路。”
幸平创真说着抬手指向他的料理。
“牛头怪肉的不同部位,都按照各自的特性分开处理,最后再汇聚成一锅,让所有食材的风味达成平衡,这就是这道料理的内核。”
听完幸平创真的解释后,不少学员看向他的眼神里的敬佩又多了几分,他们都知道筑前煮,但却没有人想到可以用筑前煮的方法来做炖牛肉。
而就在幸平创真的料理馀韵尚未散去之时,一道浓郁到极致的香气骤然升腾,如同无形的浪潮,瞬间笼罩了整个会场。
裹挟着香料与肉类交融的醇厚香气,霸道地钻入每一个人的鼻腔,将所有人的注意力尽数拉扯过去。
原本还沉浸在炖牛肉美味中的评委,被这股全新的香味勾动了味蕾,心神荡漾。
叶山亮,完成了他的料理。