让他在这段时间挣了不少，名气更是直在线升。
因为啥，因为在京城做川菜的厨子不多。
而李九洲呢，年纪小，又自创三道菜品，怀疑的有，赞叹的人。
总之好奇也罢，真的想吃他做的菜也好，找他的人颇多。
而北平那些真正的吃家早就尝过李九洲的厨艺了，开玩笑，对吃的他们可是认真的。
不然为什么李九洲的名声会那么的响亮，都是一群老饕给予了高度评价。
再者就是某次去白家做菜的时候七老爷给了李九洲一本御厨的菜谱。
这让李九洲欣喜若狂，其中有一道菜，也是李九洲最为喜欢的菜。
那就是川菜中的一道名菜，《开水白菜》！
当然前世李九洲自然知道做法，因为都特么烂大街了。
视频随处都是，普通人想做也行，但是真正的佐料配比可就没人告诉你了。
这可是传承绝技，上国宴的菜，真以为是个人都能做？
开水白菜是川菜名厨黄敬林创始的，他可是当过御厨的。
李九洲也不想问七老爷菜谱怎么来了，既然给了他那现在就是他的了。
回到丰泽园后李九洲找到自己师傅告诉了他这件事情。
李铁龙粗略的看了下厚厚的菜谱，他的心情很是激动，这菜谱太珍贵了。
当然，许多菜他听都没听过。
因为御膳房都是服务皇家的，一般人还真吃不起菜谱里的菜。
李铁龙合上菜谱，认真道:
“保管好，千万别丢了，传家宝啊这是。”
李九洲也郑重的答应下来:
“我知道了师傅，我准备做一桌菜谢谢白七爷。”
“费用我出了，让掌柜的帮我寻摸点食材，做点不一样的。”
“到时候师傅您和掌柜的陪七老爷喝一杯。”
李铁龙心动了，问道:
“做什么不一样的菜？”
李九洲嘿嘿一笑开始报菜名儿:
“嘿嘿，我准做开水白菜、佛跳墙、黄焖鱼翅、烧鹿筋儿、清蒸鱼鲥鱼、炙羊肉、冰糖燕窝、烧尾宴之辋川小样、蟹酿橙、龙凤呈祥、北京烤鸭、红烧狮子头。”
“总共十二道菜，师傅您看咋样？”
李铁龙在一旁听的瞪大了眼珠子，喉咙在滚动，实在是馋了。
缓了缓神说道:
“特么的，皇帝也就吃这些东西吧？”
“你能做？”
“而且食材就不便宜啊，你考虑清楚了没有？”
李铁龙倒不是担心徒弟做不好，而是食材真的很贵。
“师傅，难道这本菜谱不值这桌子菜钱？”李九洲反问道。
“值，太他妈值了，做吧，冲着这本菜谱你小子做什么规格的菜都应该。”
李铁龙脱口而出，丝毫没有尤豫。
那您和我一同去找掌柜的说说。
“行，走着。”
师徒俩一起去找了栾掌柜，当他得知李九洲要干把大的之后同样很兴奋。
为啥，光听李九洲报的菜名儿他就馋了。
而且点名要给上桌陪七爷喝一顿，他凭啥不答应？
不就是食材吗，这事儿他包了，对李九洲来说是大事儿，对他来说不值一提。
而且这些珍贵名菜，想吃还特么不一定有人会做。
栾学堂是真的馋了，两天的时间他就把食材给弄好了。
李九洲带着何雨柱处理食材，首先就是燕窝鱼翅，要提前泡发。
再者就是汤要提前吊汤，时间要久。
李九洲说的这些菜都是他的拿手好戏，前世可没少做。
现在拿着菜谱，菜品的出处就更好解释了。
栾掌柜考虑的比较周到，准备了两份食材，让李九洲有试错的机会。
几天后中午，丰泽园收工了，李九洲继续忙碌。
当一道道菜成型后，厨房里充斥了着迷人的香味，这是高汤的香味。
而栾掌柜时不时的来后厨看看，看李九洲做好了没有，他有些迫不及待了。
最后一道菜，后厨所有人都围了过来，看着李九洲操作。
当高汤浇下去后，一朵晶莹剔透的白菜心缓缓的开放！
正是开水白菜！
“牛逼啊师弟！”王山在一旁惊讶道。
这可是川菜最着名的一道菜，失传了，现在被做了出来。
先别管好不好吃，他妈的看着就馋人呐。
知道川菜最贵的菜是什么菜吗？